Супа од домати со јајца; Акцент медиуми; Прес на округот Хунедоара
состојки: кромид, моркови, пашканат, целер, малку масло, супа (по вкус), јајца (во зависност од тоа колку луѓе се на маса), зелена (ариш, целер, магдонос), крем, кратки тестенини или ориз, омилени зачини.
Начин на подготовка:
Исечете го зеленчукот на коцки или парчиња и пржете на малку масло. Истурете го зацврстениот зеленчук со вода и оставете го да зоврие. Кога ќе бидат скоро варени, додадете ориз или тестенини и продолжете да готвите. По околу 15 минути, кога тестенините ќе се сварат, додадете супа, малку шеќер, вегета, сол и бибер. Во зовриена супа, скршете ги јајцата (решетката) и оставете ги на оган неколку минути, додека не зовријат. Откако ќе се изгасне огнот, додадете ситно исецкани зеленило и ставете капак на врвот. Супата е зачинета со јајце и крем.
Каснување од коприва
Состојки: две чешниња лук, кромид, 300 гр коприва, сол по вкус, 30 мл растително масло, две лажици брашно.
Начин на подготовка
Копривите се мијат, се попаруваат и откако се исцедат, се сецкаат ситно. Потоа подгответе тава во која ќе го исечете исечениот кромид. Кога кромидот ќе стане стаклест, додадете го брашното, потоа чаша вода и оставете го да зоврие, мешајќи постојано една минута. Додадете ги исецканите коприви во формираниот сос, па ставете го да врие околу 10 минути. На крајот, зачинете го сосот со сол, бибер, посипете го со мелен лук и оставете го да се готви уште две-три минути. Јадењето од коприва може да се сервира веднаш.
Пудинг од решетки
Состојка: пет шипки, еден литар вода, осум лажици шеќер, една лажица какао, рум или суштина од рум.
За кремот: пет јајца, еден литар млеко, три лажици брашно, осум лажици шеќер, 2-3 кесички ванилин шеќер, кисел џем.
Начин на подготовка
Исечете ги стапчињата на парчиња и ставете ги во тенџере со четири литри. Одделно, варете еден литар вода, на која се додаваат осум лажици шеќер, лажица какао и суштина од рум или рум, по вкус. Откако ќе се стопи шеќерот, истурете го врелиот сируп врз стапчињата во тавата, а потоа оставете да се излади.
Theолчките од петте јајца добро се мешаат со три лажици брашно и половина литар ладно млеко. Во меѓувреме, варете го преостанатото млеко заедно со осум лажици шеќер и ванилин шеќер. Кога ќе почне да врие, прелијте ги со жолчки со брашно и сварете сè, мешајќи постојано, додека не се згусне. Откако ќе го добиете кремот, истурете го врз стапчињата во тавата, кои во меѓувреме се изладиле и ставете го садот во фрижидер. Победете ги преостанатите белки, пареата, со лажица шеќер, додадете џем, по вкус, а потоа изладете сè. По ладењето, истурете го составот над кремот. Пудингот е украсен со овошје од компот. Добар апетит !