Супа од домати со крутони
Супата од домати е многу здрава и вкусна храна. Ова е важен извор на ликопен, важен антиоксиданс.
Супата од домати е исто така важен извор на витамин А, витамини од групата Б, добри јаглехидрати и незаситени масти.
Содржаните зачини додаваат вредност на супата од домати преку антиоксидансите, витамини и минерали што ги содржат.
Состојки за четири порции
- 35 мл маслиново масло;
- 30 грама доматна паста (скоро половина од мала конзерва од 70 грама);
- голем кромид (180 грама);
- еден среден морков (100 грама);
- 600 грама свежи излупени домати (конзервирани се добри ако се користи и сок);
- 650 - 700 мл пилешка супа (процедена) или вода;
- лажичка кафеав шеќер или коцка (4 грама);
- 20 грама непушено сирење;
- зелен магдонос (четвртина од врската);
- половина лажичка сол;
- половина лажичка пиперка.
Начин на подготовка
За правилно да направите супа од домати од крутон, мора да ги имате подготвени сите состојки пред да започнете, па мора да ги излупите доматите и да ги исечете на мали парчиња, како и со кромидот и морковот (мора да бидат ситно исецкани за да омекнат).
Ситно исецкајте го магдоносот и извадете сол, бибер и шеќер за да се приближат.
Додадете кромид, морков, сол и бибер и варете додека кромидот не омекне (5-8 минути - постојано мешајте). По избор, може да се додадат 2-3 чешниња мелен лук.
Сега ставете домати и магдонос и варете додека не се стопат (околу 15 минути - промешајте за да не се залепат).
Додадете ја супата и шеќерот и оставете да врие 5-10 минути.
Ако не мислите дека ја има посакуваната конзистентност, можете да додадете малку повеќе пилешка супа.
Супата од домати треба да излезе многу погуста од пилешката, затоа не се вознемирувајте ако не изгледа вака. Ако е вкусно, тоа значи дека сте ја погодиле конзистентноста.
Нутритивните вредности во горната табела не вклучуваат крутони. Нивните вредности се претставени во посебна статија до која може да се пристапи следејќи ја врската подолу.
Трошоци за четири порции
Во зависност од сезоната и избраните состојки, трошоците за четири порции супа од домати достигнуваат 7-10 РОН (цени за 2013 година).
Како да се служи
Сервирајте топло, ставете преку крутони од целиот леб и со малку рендано сирење одозгора (5 грама).