Супа од домати со ориз и постен или вегански зеленчук - рецепт чекор по чекор Урбани вкусови

Супа од домати со ориз и постен или вегански зеленчук - рецепт чекор по чекор. Диететна супа од домати со ориз и зеленчук. Како да направите посна супа од домати? Рецепт за супа со пире од домати, свеж или со сок од домати. Пост или вегански рецепт.

Јас прилично често правам супа од домати со ориз, јуфки или мали кнедли од брашно, можеби почесто од класичната супа од домати (кремаста). За да направите добар вкус и да имате вистинска конзистентност, користете пире од домати или густ сок од домати. Со свежи домати, тој не излегува толку концентриран и вкусен.

Оваа супа од домати со ориз може да се направи посна (веганска), но и со некои свински коски. Сега ја избрав верзијата без месо. Супата е густа, полна со зеленчук и оризот на крајот го врзува многу убаво. Вие не би рекле дека е диетална супа. Погледнете ја нејзината прекрасна боја!

Летото ставив сок од домати во оставата, чајната кујна, но не во индустриски количини - рецептот тука.

Кога мојата резерва ќе истече, купувам сок од домати од продавницата. Пирените домати што ги користам долго време се од Мути Помодоро. Ја избрав оваа марка затоа што сите нивни производи се 100% природни. Тие не содржат конзерванси, а некои немаат ниту сол.

Домите ги собира Мути од локалните производители во областа Парма (Италија), се одгледуваат без хемикалии и се собираат во сезоната. Преку класично зачувување (само со малку сол и без никакви хемиски адитиви) Мути ни нуди и сок од домати и пасат, конзервирани цели домати и многу други добрите. На етикетата на шишето со пире од домати Мути гласи вака: 99% домати, 0,1% сол.

Целиот асортиман на производи Мути може да го најдете тука.

Рецептот за супа од домати е едноставен и ефтин, од минатото. И нашите баби и дедовци го сторија тоа и сега го правиме и ние. Во нашата куќа секогаш ставаме целер, корен и лисја, во која било супа од домати или супа. Неговата арома оди одлично со доматите!

Јас ви ги давам количините за прибл. 8 порции супа од домати со ориз. Во овој рецепт нема ништо фиксирано за да можете да ги жонглирате состојките.

3-4 моркови
1 корен од магдонос
1 корен од пашканат
½ среден целер
2-3 лажици масло
1 среден кромид
1 пиперче (може да биде капија)
2-3 свежи домати (само ако се летни)
80 гр ориз со кружни зрна
700 мл пире од домати Мути
1 лажица троен концентрат од домати Мути
сол, лисја од целер

Како да направите супа од домати со ориз и постен или вегански зеленчук - рецепт чекор по чекор?

Состојки за супа од домати со ориз

Подготвив зеленчук, зеленчук, пире од домати и ориз.

Излупев и измив зеленчук (моркови, белило, корен од целер) и го ставив на големиот ренде. Можете да ги исечете на коцки, како и секоја супа. Јас го исецкав кромидот и ги исеков пиперката и доматите на коцки.

Подготовка на супа од домати со ориз

Избрав соодветно тенџере за супа (приближно 4,5 л) и во него го ставив ренданиот зеленчук (морков, целер, магдонос, магдонос) заедно со 2-3 лажици масло и малку сол. Ги стврднав на тивок оган (со капак) 5 минути. Повремено мешав за да не залепи. Потоа изгаснав сè со 3 л топла вода и додадов исечен кромид, бибер, домати исечени на коцки и лисја од целер.

Оставете го да се крчка на средна топлина 30 минути. Ние сакаме да се направат корените. Го ставам оризот (сув) и зачинет со сол (по вкус). Оризот врие за 18-22 минути, па затоа сме при крај. По 20 минути ги истурив пасираните домати Мути и додадов 1 лажица троен концентрат од домати Мути. Одлично е да се мириса! Може да се најде во цевката - видете детали овде.

Оставив супа од домати со ориз да се готви околу 5 минути и тоа е тоа! Го изгаснав огнот под тенџерето, ги тргнав листовите од целер и ја пробав солта. Ако ви се чини кисело, можете да ја исправите супата со прстофат шеќер. Мојата прабаба Буја од Сибиу секогаш ставаше малку шеќер во супа од домати или сос.

варијации: наместо ориз можете да ставите јуфки или домашни тестенини (рецепт тука) или може да зовриеш мали кнедли брашно (рецепт тука).

оанагретиу

Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран