Супа од грашок

Супа од грашок е една од моите омилени. Убеден сум дека и вие, драги пријатели, ја сакате оваа супа. Не е тешко да се подготви, не користите премногу состојки и можете да го направите и со свеж грашок и со замрзнат грашок. Еве го рецептот за оваа вкусна супа.

Ти треба:
400 гр свеж грашок
2 моркови
3-4 гранчиња зелен кромид
1 лист целер
лисја од магдонос
1 лажица брашно
200 мл слатка павлака
сол и црн пипер
Вие се подготвувате вака:
Во 3 л солена вода, варете ги морковите и кромидот, исечете ги по вкус, а кога морковите се скоро зготвени, додадете грашок и целер. Зачинете, и кога ќе бидат подготвени, стопете го кремот со брашното и истурете ја смесата во супа. Оставете да зоврие, исклучете го огнот и посипете со ситно исецкани лисја од магдонос.
Тоа е лесна супа од лето, но може да се јаде и во друго време од годината, кое го обожаваат семејството и пријателите.

Подготовка: 20 минути; Врие: 45 минути
Рецепт на Јулијана Тодор, Хуедин, округ Клуж/Фото: Супа од грашок - Архива Бурда Романија

Што треба да знаете за грашок:

Грашокот е една од највредните мешунки. Свеж, замрзнат или сушен, тој е еден од најдобрите извори на растителни протеини.

Тој е одличен извор на фолна киселина, 100 g обезбедува 16% од препорачаната дневна доза на фолати, е извор на аскорбинска киселина (67% од дневните потреби), Б-ситостерол, витамин К, витамин А, калциум, бакар и цинк, се во исто време нискокалорична храна. Тоа е мешункаст зеленчук кој содржи многу растителни влакна .

100 грама свежо зготвена мешункаст зеленчук содржи 77% вода, носи 84 kcal на телото и содржи главно:

• 5,4 g протеини;
• 0,22 g липиди;
• 15,63 g јаглехидрати;
• 5,5 g влакна;
• 5,9 g шеќери;

Се препорачува да се консумираат 100 гр мешунки дневно, вклучувајќи грав, грашок, леќа или грашок.

Тоа е добра храна за време на диети, како за внесување минерали, витамини и протеини. Нуди пријатно чувство на ситост и генерално се толерира многу добро.

---