Супа од грашок и компир со ариш

Секоја храна во која додавате ариш има посебен вкус. Следниот рецепт покажува како можете да подготвите вкусна и хранлива супа, користејќи состојки кои се лесни за купување, здрави и ценети од сите.

Крем супа

1 кромид со средна големина

1 дршка од праз, подебела (може да се замени со зелен кромид)

3 компири со средна големина, излупете ги и исечете ги на коцки

1 конзерва од 500 гр грашок

Загрејте го путерот во голема тенџере. Излупете и исечете го кромидот, лукот и празот (или зелениот кромид) и ставете ги во тавата да се стврднат. Оставете ги додека не почнат да омекнуваат. Додадете компири, измешајте, па истурете ја супата. Покријте и врие 10 минути.

Измешајте го исцедениот грашок, почекајте 5 минути, а потоа додадете ариш и вриејте уште 5-10 минути, додека зеленчукот не омекне.

Тргнете го садот од оган и ставете ја смесата во блендерот додека не добиете погуста течност со хомогена конзистентност. (Ако сакате, можете да чувате половина чаша зеленчук одделно, која ќе ја измешате со супа и пасиран зеленчук).

Истурете ја супата назад во тавата, ставете ја на оган и додадете го кремот. Одговара на вкусот со сол и црн пипер. Кога ќе почне да врие, извадете ја тавата од шпоретот.

Послужете ја супата украсена со лисја од ариш.