Супа од карфиол и праз; Кох-Мит

Полн со витамини, затоплување во студената сезона и ако сакате, можете да го зачините со сланина. Оваа супа од карфиол и праз дефинитивно треба да се најде во вашето мени за есен/зима.

карфиол праз

  • Времето помина брзо
  • тешкотија
  • Нутритивна вредност 200 Kcal/порта.

состојки

  • 2 праз
  • 1 компир
  • 3 лажици екстра девствено маслиново масло
  • 5 прсти лук, исецкани
  • 1 голем карфиол
  • 750 мл зеленчук
  • сол и црн пипер
  • сецкан зелен кромид по вкус
  • Парчиња сланина по желба

подготовка

Исечете го празот на тенки парчиња. Излупете го компирот и исечете го на мали коцки. Исечете ја карфиолот на мали цветови.

Загрејте го маслото во голема тенџере и испржете го празот и лукот.

Ставете компири и карфиол во тенџерето. Промешајте сè и пржете кратко.

Потоа додадете зеленчук. Врие на средна топлина со капакот вклучен додека зеленчукот не омекне. Пире со рачен мешалка.

Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Послужете со млад кромид и сланина.