Супа од кикирики од сладок компир - супа од кикирики од сладок компир

Супа од сладок компир и кикирики

Слатки компири, исто така наречени врзани, бели компири и батати се корисни растенија кои припаѓаат на семејството на врзани тревки. Тие растат како подземни корени за складирање, делумно со лисја и служат како храна. Тој е само далечно поврзан со компирот, кој припаѓа на семејството на ноќни сенки. Има сладок вкус поради високата содржина на шеќер.

На секои 100 грама имате 86 калории, 20 грама јаглени хидрати, 1,6 грама протеини и 0,1 грама маснотии.

За веганска супа од сладок компир и кикирики ви требаат следниве состојки за 4 порции.

состојки

сладок

Рецепт за супа од сладок компир и кикирики.

  • 3 слатки компири
  • 1 кромид
  • 1 литар зеленчук
  • 1 чешне лук
  • 1 конзерва кокосово млеко
  • маслиново масло
  • 75 гр кикирики без лушпа
  • 2 лажици сок од вар
  • сол и црн пипер

подготовка

Оваа веганска и вкусна супа брзо се подготвува. Прво излупете го кромидот и лукот и исецкајте ги на коцки.

Тие се препотуваат во голем тенџере со малку маслиново масло.

Слаткиот компир исто така се лупи и се сече на коцки и се става во тенџере. Сега додадете супа од зеленчук додека зеленчукот не се покрие малку. Сварете сè и оставете да врие 20 минути додека компирот не омекне.

Веднаш штом слаткиот компир ќе омекне, можете да ја испасирате супата со рачен блендер.

Кокосовото млеко се меша и излупените кикирики се мешаат со него.

Зачинет е со сол, бибер и сок од вар.