Супа од кнедли
Супа од кнедли е можеби една од најпопуларните супи и, за многумина од нас, нè тера да размислуваме за детството. Еве ги првите пет рецепти за супа од кнедли.
Рецептот за супа од кнедли може да се прилагоди на вашите желби. Може да биде едноставно, посно, со или без месо, со домати или супа.
Рецепт за супа од кнедли
И покрај тоа што многу од рецептите за супа од кнедли содржат јајца, ова вкусно јадење може да се направи и за пост.
состојки:
- 2 кромид
- 1 бугарска пиперка
- 2 моркови
- 1 пашканат
- 1 куп магдонос
- 1 нотка сол
- пипер
За кнедли
- 3 лажици гриз
- 3 лажици брашно
- 1 нотка сол
- топла вода
Начин на подготовка:
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Сварете го кромидот со морковот и пашканатот и кога ќе почнат да омекнуваат додадете ги пиперките, солта и по вкус. Оставете го да зоврие уште 10-15 минути. Во меѓувреме, измешајте го гризот со брашно и малку сол и додадете млака вода за да добиете крем-како состав. Ставете го пламенот на малата шпорет и формирајте ги кнедлите со лажица. Оставете ги да зовријат 5-6 минути, посипете со сецкан магдонос и исклучете го огнот.
Едноставна супа од кнедли
состојки:
- 500 гр живина
- корен од пашканат
- мал корен од целер
- морков
- кромид
- ловоров лист
- вратоврска од магдонос
- сол и бибер по вкус
За кнедли:
- 2 јајца
- 8 лажици гриз
- лажица масло
- сол
Начин на подготовка:
Варете го месото додека не се крене пената во тенџерето. Додадете ја пената и додадете исецкан и сецкан зеленчук, ловорови лисја и стебленца магдонос. Зачинете со сол и бибер и варете додека не се проникне зеленчукот и месото. За тоа време, истријте ги јајцата со масло и сол, а потоа додадете гриз на дожд, сè додека не достигне конзистенција на густ крем. Со лажица загреана во супа, извадете од составот и додадете ги кнедлите во супата. Покријте го садот и варете максимум 10 минути на тивок оган, а потоа исклучете го огнот. Пред сервирање, исечкајте свеж магдонос над супа од кнедли.
Супа од кнедли без месо
состојки:
- 1 куп магдонос
- 1 коцка путер
- сол
- 8 лажици гриз
- 2 јајца
- 200 гр грашок
- 2 пиперки
- 1 целер
- 2 кромид
- 4 моркови
- 1 лажица концентрат од зеленчук
Начин на подготовка:
Излупете го зеленчукот, измијте и подгответе се за супа. Исечете ги морковите во кругови, лушпи од кромид, целер исечени на коцки и пиперки од лента. Целиот зеленчук се вари во тенџере од 3 л со вода и сол. Додека врие, додадете коцка путер, концентрат од зеленчук и оставете го да врие уште неколку минути. Одделно, победи ги јајцата со малку сол и додадете гриз на дожд, постојано мешајќи за да спречите грутки. Земете ја кнедлата со лажичка и ставете ја во супа. За меки кнедли, додадете неколку лажички ладна вода за време на вриење. Служат украсени со сецкан зелен магдонос.
Супа од кнедли со супа
состојки:
- 500 гр домати
- 1 кутија излупени домати
- 1 кромид
- 1 морков
- 1 целер
- 1 чаша гриз
- 3 јајца
- 3 лажици масло
- бибер, сол
- зелена Ловаже
Начин на подготовка:
Супа од кнедли од домати е прилично слична на вкусната крема од супа од домати. Печете ги доматите неколку минути за да можеме да ги лупиме. Ние ги исекуваме на коцки. Исечете ги морковите, целерот и кромидот на коцки. Ставете моркови, целер и кромид да се стврднат. Потоа додадете домати и домати од кутијата. Додадете 4 литри вода и оставете зеленчукот добро да зоврие. Во меѓувреме ги правиме кнедлите. Одделете ја белката од жолчката. Победете ги белките со прстофат сол. Кога ќе стане меки, додадете жолчка, а потоа гриз на дожд. Зачинете со пиперка.
Кога зеленчукот е добро сварен, ставете го тенџерето на оган. Исцедете ја супата. Како резултат на зеленчук се пренесува преку цедалка или се меша во мешалка додека не стане паста. Ставете го во тенџерето на оган и додадете го пасираниот зеленчук. Направете кнедли со лажица и ставете ги во супа.Оставете гризот добро да зоврие. На крајот, додадете го зелениот ариш.
Молдавска супа од кнедла
состојки:
- месо од селско пиле
- 1 кромид
- корен од морков, целер, пашканат,
- зелен магдонос
- сол, бибер,
- Кнедли: 3 големи јајца 9-12 лажици гриз, 3 лажици путер, сол
Начин на подготовка:
Ставете го месото да се вари, во ладна вода и земете ја пената кога е потребно. Подгответе го зеленчукот, исечете го на соодветни парчиња. Откако месото добро ќе зоврие, донесете го зеленчукот да зоврие
За кнедли, одделете ги жолчките, победете ги белките. Избришете ги жолчките добро со путер и малку сол до крем. Потоа додадете гриз, убаво измешајте, и на крајот додадете пена од белка од јајце. Оставете составот да се постави
Откако ќе ја зачините супата со сол и бибер, земете го тестото со влажна лажица и ставете кнедли во супата на тивок оган. Кога кнедлите се готват, ставете го ренданиот магдонос одозгора.
Супа од кнедли од калории
Многу вкусна супа од кнедла е погодна и за оние кои не сакаат да консумираат премногу калории. 100 мл супа од кнедла има околу 60 калории. Во зависност од тоа како се подготвува, бројот на калории може да достигне 90 на 100 мл супа.