Супа од ќофтиња од јуварлакија - рецепт со слика

1.Измешајте го меленото месо со ориз и сите зачини добро и обликувајте топчиња.

2.Во тенџере ставете вода да зоврие и додадете ги топчињата, малку сол и маслиново масло.

3.Сварете ги топчињата околу 30 минути (извадете ја пената со лашка) и потоа извадете ја тавата од ринглата за да се олади супата.

4-ти.Во исто време, изматете 2 јајца со 2 исцедени лимони, за да се создаде убава пена од јајце-лимон (трае некое време, но вреди!).

5.Кога камшикувам или додека камшикувам, секогаш додавам неколку лажици супа во сосот од јајце-лимон за да не замрзне јајцето кога ќе го додадам целосно во супата. Овој процес е објаснет и со мојата пилешка супа „Котосупа“.

6-ти.Добро оди со: свеж леб, бел леб, обично овчо сирење или со малку маслиново масло одозгора! Исто така, сакаме да јадеме по долга ноќ кога ќе се вратиме дома рано наутро!:-))

---