Супа од компир-праз-сирење - рецепт со слика

1.Подготовки: Излупете го компирот, исплакнете го под чиста вода и извадете ги очите. Исечете ги компирите на парчиња со иста големина и чувајте ги во сад со вода за да не заруменат. Исечете ги краевите на празот и излупете го најоддалечениот слој. Исечете го зелениот, претежно песочен крај, попречно, така што ќе се појави еден вид „палма“ и исплакнете под чиста вода. Исечете го празот на мали парчиња. Измијте го и ситно исечкајте го магдоносот.

супа

2.Супа: загрејте малку маслиново масло во големо тенџере и испржете ја сланината во неа. Потоа додадете го празот и потјте се со него. На крај, додадете го просеаниот компир. Целата работа е исполнета со залихи, така што сè е добро покриено. Сега ставете го капакот и оставете ја супата да се крчка 20-тина минути. Потоа исчистете ја супата со рачен мешалка додека не ја добие саканата конзистентност. Сега промешајте го обработеното сирење и зачинете со сол, бибер и морско оревче. Како додаток има виенски и како украс малку сецкан магдонос.