Супа од корејски алги
Карактеристики
Супата од алги е препарат што новите мајки во Јужна Кореја го консумираат веднаш по раѓањето, бидејќи е многу здрава и полна со хранливи материи и им помага да се опорават. Потоа, сите Корејци ја трошат супата со алги по повод нивниот роденден, за да можат всушност да го прослават напорот што го направија нивните мајки за да ги донесе на светот. Тоа е убава традиција која ја слави мајчинската loveубов, но можеме да консумираме корејска супа од алги едноставно заради нејзините здравствени придобивки.
Откријте како да готвите Супа од корејски алги и зошто треба да го вклучите во вашата исхрана!
Како да направите супа од корејски алги
Наречена во оригиналниот јазик „мијеокгук“, супа од алги е супер храна, особено поради содржината на алги, за која е познато дека е чудесна по здравјето. Тие се полни со калциум, јод, растителни влакна, масни киселини, витамини Б1 и Б3, но исто така многу нискокалорични. Во Кореја тие се консумираат за регулирање на метаболизмот, прочистување на крвта, лекување на запек, спречување на рак и многу други придобивки.
Супа од корејски алги тоа е многу лесно и е подготвено за само еден час, и може да се консумира веднаш!
Состојки (8 порции):
- 40 гр исушени кафеави алги;
- 500 гр говедско месо, исечено на коцки од 2-3 см;
- сол по вкус;
- 30 ml соја сос;
- 1 чешне мелен лук;
- 2 лажици масло од сусам;
- 4 л вода;
- 1 кг кратко зрно ориз.
Начин на подготовка:
1. Натопете ги исушените алги во ладна вода најмалку 30 минути, идеално повеќе од еден час. Количината на алги може да варира во зависност од вашите желби. Може да ставите повеќе или помалку во супата, но имајте на ум дека поконцентрираната супа е повкусна.
2. Исплакнете ја алгата неколку пати и исцедете ги, а потоа исечете ги на ленти од 12 см или помали, исто така според вашите желби.
3. Корејската супа од алги се прави во вода од ориз, а не во обична вода, барем ако сакате да го подготвите традиционалниот рецепт. Во прилично големо тенџере, ставете го оризот и мешајте во него додека течноста не добие млечна боја. Ова ќе биде основа за супа од алги. Можете да користите ориз во други јадења. Алтернативата е да ставите 2 лажички брашно од ориз во водата и да се меша додека не се изедначи, а оваа смеса се додава во супата во последните 5 минути од вриење.
4. Соте го говедското месо во големо тенџере, во 2 лажици масло од сусам, мешајќи постојано 3 минути. Потоа додадете алги и мешајте 5 минути за да ги комбинирате вкусовите. Доколку состојките почнат да се лепат во тенџерето, додадете малку повеќе масло од сусам.
5. Додадете ја оризовата вода над состојките, заедно со лукот, солта и сосот од соја. Оставете ја супата да се вари на висока топлина 30 минути, без капак, внимавајќи да ја земете пената што се формира од месото и да ја фрлите.
6. Зачинете ја супата по вкус, и ако ви се чини дека е премногу солена, додадете малку повеќе вода додека не го добиете посакуваниот вкус.
Дури и ако служите Супа од корејски алги за вашиот роденден или едноставно за апетит, тоа ќе го исчисти вашето тело и ќе ве натера да ја цените азиската кујна повеќе!