Супа од коски бројни придобивки и рецепт - Храна, обвинете ја
Дали звучи апетитивно? Можеби не ... не ringвони. Но, супата од коски има многу научно докажани придобивки и ве уверувам дека вреди да се прочита и да се испроба.
Како прво, што е тоа? Коска супа е концентрирана супа подготвена од разни коски, варена на тивок оган долго време. Супата може да се конзумира како таква или може да се користи во други препарати. Ја претпочитам втората опција, во случај некој да се прашува
Повеќето придобивки од супа од коски се поврзани со желатин и колаген добиен, но исто така и со минералите извлечени од коските за време на готвењето:
За да добиете супа од коски полна со хранливи материи, добро е да користите разни коски, 'рскавици и кожа. Иако колагенските протеини се распаѓаат со вриење, повеќе аминокиселини потребни за создавање колаген во телото остануваат во супата. Во однос на животните, пожелно е тие да се хранат што е можно поприродно. Може да се користи говедско, јагнешко, живина, риба, свинско месо или комбинација од нив. Супата е добра да содржи коски, зеленчук и вода. Исто така, додадете 2-3 лажици оцет бидејќи помага да се извлечат минерали од коските.
Пред да имам бавен шпорет, готвев супа од коски во тенџерето, на шпоретот, на многу тивок оган околу 12 часа. Јас го варев околу 20 часа откако го користев бавниот шпорет. Ова е максималното време што можете да го поставите еднаш, но откако ќе започне да работи, може да се зголеми до 20 часа. Јас го користам овој бавен шпорет, тој е прекрасен, дигитален и со керамички сад. Јас го препорачувам! Најмногу ми се допаѓа вкусот на супа од говедско месо од коски, но исто така го правев од коски од мисирка, пилешко или патка.
Јас не го консумирам како таков, но има луѓе што го пијат директно од шолјата. Јас обично го користам како основа за супи. Обично подготвената супа ми трае околу една недела. Што можам да кажам за фактот дека е многу економично. Можете да користите коски од пилешко месо варени во рерна на пример или можете да купите коски по многу ниски цени. Во него додавам моркови, целер, магдонос, кромид, лук, ловорови лисја и јаболков оцет. Но, тоа може да се направи со помалку зеленчук, па дури и без него. Подолу го пишувам рецептот за последната супа од коски што ја направив.