Супа од коски од живина - Здравје од кујна со баба со малку јаглехидрати здрави масти - уживање во LCHF, палео, AIP

Она што ја прави „Супата од коски на баба“ толку здрава?

Веројатно сте слушнале за пилешка супа, која е широко распространета во Азија и, на пример, носи ослободување од настинки. Оваа пилешка супа е многу слична на супата од коски за која зборуваме. Можеби ја знаете оваа храна од вашата баба и мислата за тоа буди позитивни спомени во вас?

кујна

Состојките во супа од коски се важни за нашето здравје:

  • Latелатинот може да се препознае како супстанца слична на гел кога се лади висококвалитетна супа од коски. Ова е протеин кој главно се состои од колаген; Колагенот е најчестиот протеин во нашето тело и се знае дека има позитивни ефекти врз спукан црево (исто така познат како „спукан црево“).
  • Колагенот содржи големи количини на следниве важни аминокиселини:
    • Аргинин
    • Глутамин
    • Пролин
    • Вистерија
  • Минерали од коски за коски и ткива:
    • калциум
    • магнезиум
    • фосфор
    • цинк
    • силициум

Горенаведената листа во никој случај не е исцрпна. Предметот исполнува цели книги.

Во овој момент, за мене е важно кој позитивен развој може да се поврзе со редовната потрошувачка на супа од коски:

  • Коска супа може да помогне во лекување на спукан црево.
  • Коска супа може да го поддржи имунолошкиот систем.
  • Коска супа може да го намали целулитот.
  • Коскената супа може да ја намали болката и воспалението во зглобовите.
  • Коска супа може да помогне да се надминат алергиите на храна.
  • Коскената супа може да ја намали болката поврзана со ревматоиден артритис.
  • Коскената супа може да ги намали симптомите на астма.
  • Коскената супа може да има позитивен ефект врз синдромот на нервозно дебело црево.
  • Коскената супа може да ги подобри симптомите на воспаление кај Кронова болест или улцеративен колитис.

Коска супа е толку разноврсна

Ако сте нови со супа од коски, дефинитивно треба да ја испробате наскоро. Најдобар вкус е кога е домашен. Само сега ќе го кажам тоа. 🙂 Во рецептот можете да видите колку е лесно да се подготви. Кога правите своја супа од коски, имате контрола и врз состојките. Сакам да готвам супа од коски „чиста“ (без посебни зачини) затоа што тогаш може да биде основа за различни здрави деликатеси:

  • Коска супа може да се ужива во топла или на собна температура.
  • Супа од топла коска рафинирана со кокосово масло, масло од МЦТ, кокосово млеко, путер од кокос или зачини резултира со пијалок што го загрева телото како закуска или „десерт“.
  • Коска супа може да се користи како основа за вкусни супи и чорби.
  • Печените садови може да се "изгаснат" со супа од коски.
  • Коскената супа е особено добра во вкусните домашни смути.
  • Нема ограничувања во нашата имагинација.

Можете исто така да купите супа од коски. Германската почетна компанија „Bone Brox“ продава висококвалитетна супа од коски во продавници за органски производи, но и преку Интернет. Обрнете внимание на состојките при купување супа од коски. Не секој производ е во согласност со палео или AIP;.

Од каде да ги добијам коските?

Кога и да готвиме или печеме пилешко, секогаш ги зачувуваме сите коски потоа. Бидејќи обрнуваме внимание на квалитетот на нашето месо, соодветните коски се совршено здрави како состојка во нашата супа од коски. Обрнете внимание на квалитетот на коските, бидејќи само здрави животни обезбедуваат коски кои ни помагаат да се здрвиме или да останеме здрави! Ако не можете да добиете органско пилешко од слободен опсег, можеби може да биде органско пилешко?

Ние исто така собираме коски во торба за замрзнувач во нашиот замрзнувач. Секој пат кога јадење од живина е на масата, коските потоа се чуваат токму во оваа вреќа.

Често пати можеме да ги користиме коските неколку пати. Ако буквално не се распаднат откако направиле супа од коска, ставете ги во торбата што ја споменав.

Коските од живина и пилешки стапала особено обезбедуваат многу желатин и колаген. Можеби ќе најдете органски земјоделец од живина во вашата област, кој би бил среќен да ви ги даде токму овие делови? Инаку пилешките стапала често се фрлаат во животинскиот отпад.

Зачувајте и чувајте супа од коски

Супа од свежа коска може да се чува во фрижидер околу една недела. Ако сте го чувале (таму) предолго, непријатен или кисел мирис јасно сигнализира дека треба да ја отфрлите супата во овој случај. Коскената супа ќе се гелира во фрижидер ако содржи фер количество желатин.

Вие едноставно можете да ја замрзнете супата од коски. Користете стаклени тегли со капаци, на пример тегли со завртки или очила за замав. Внимавајте теглата да не ја преполнувате за да не се скрши при замрзнување или одмрзнување! Јас редовно замрзнувам храна во стаклени контејнери и сè уште немав скршено стакло во замрзнувачот.

Информации за исхраната во рецептот

Многу е тешко да се утврдат хранливите вредности на домашна супа од коски без употреба на лабораториска опрема. Ова има врска со фактот дека количината на коски варира, како и количината на 'рскавица и маснотии што се прицврстени на коските. Покрај тоа, се користат различни количини на вода во зависност од големината на садот.

Можете исто така да купите супа од коски со органски квалитет, на пример производот од Bone Brox. Тука производителот обезбедува информации за исхраната за неговата супа од коски од живина (информација достапна на 7 декември 2018 година):

  • Калории на 100 ml: 54,4 kcal
  • Јаглехидрати на 100 ml: 0,2 g
  • Протеин на 100 ml: 6,4 g
  • Маснотии на 100 ml: 3,1 g