Супа од крем од печурки (без оган) Lavinia Frasinescu од Литл Тајк

Ако сакате печурки,

ќе бидете изненадени од интензивниот и фин вкус на оваа супа.

Секојдневната печурка, овој зеленчук што го јадеме секоја година во тестенини, оној што Египќаните сметаа дека е благослов од боговите, оној што Кинезите го користат со векови како лек со извонредни лековити својства.

Од целиот зеленчук што постои на површината на земјата, печурките се најдобрата замена за месото.

За разлика од месото, кое е тешко сварлива храна, организмот троши минимална потрошувачка на енергија во варењето на печурките. Се препорачува да се јадат свежи, сурови, задушени или пржени или во комбинација со јаглехидрати.

Печурките се одлични во диетите за слабеење затоа што не содржат скроб. Можете да јадете печурки 3 пати неделно, без телото да почувствува недостаток на месо и енергија обезбедени од неговата потрошувачка.

Печурките содржат вода, органска материја и минерални соли. Покрај тоа, „зеленчуковото месо“ има вкусен вкус и може да се готви на многу начини. Неодамна, јапонски научници открија дека суровите печурки играат важна улога во зајакнувањето на имунитетниот систем, спречувајќи појава на канцерогени тумори.

Некои бели печурки содржат поголема количина на калиум од портокал, а калиумот помага да се регулира крвниот притисок.

Покрај тоа, благодарение на содржината на цинк, печурките се одличен лек во борбата против депресијата, стресот и вознемиреноста.

Потрошувачката на 3 печурки на ден му обезбедува на организмот оптимална количина на витамин Б12.

Крем супа од печурки

10 шампињони печурки
500мл млака вода
70гр хидрирани индиски ореви) http://laviniafrasinescu.com/nucile-caju/
Неколку гранчиња копра
Сол (од Хималаите)

2 лажици сок од лимон
2 чешниња лук
2 лажици екстра девствено маслиново масло

Начин на подготовка:
Ставете ги сите состојки во мешалка и мешајте 2-3 минути, или во зависност од роботот, додека супата не стане хомогена и кремаста.

Може да се сервира со суров вегански леб или крутони.

---