Супа од крем од зеленчук - Ајде да готвиме Ајде да готвиме
Супа од крем од зеленчук
Веќе некое време го читам блогот на веселите готвачи, каде Лори објави повеќе од една година рецепт за крем супа од зеленчук, за кој мислев дека е одличен и дека треба да го применам во пракса. Значи… го ставив
Зошто е одличен овој рецепт? Бидејќи, покрај:
3 моркови3 кромид1 пашканат1/2 целер1/2 бугарска пиперкабел пиперсол,
исто така вклучува:
4 компири печени во лушпа, во рерна
и, по избор, пилешко (пилешко, пилешки коски, пилешко месо, итн.)
Печени компири (во споредба со варените) и даваат на супата апсолутно неверојатен вкус, а пилешкото совршено го надополнува. Запомнете дека не мора да ставате пилешко ако сакате вегетаријанска/посна супа.
- Измијте ги компирите, исушете ги со хартиена крпа и печете ги, во рерна загреана на 200 C, во плех со алуминиумска фолија. Од време на време, свртете ги низ послужавникот за да навлезат добро. Се тестира со притискање. Ако се малку меки од сите страни, подготвени се.
- Измијте и излупете моркови, кромид, целер, пашканат и пиперки.
- Факултативно - сварете го пилешкото во ладна солена вода. Откако ќе се формира пена на површината, соберете ја и додадете зеленчук преку пилешкото во веќе топла вода. Ако не ставите пилешко, само гответе го зеленчукот.
- Кога ќе се сварат, извадете го пилешкото и одделете го зеленчукот од супата. Поминете го сварениот зеленчук заедно со печениот и излупен компир и постепено разредете ја крем супата добиена со супата во која го вареа зеленчукот.
- Ако сте користеле пилешко, во зависност од користените анатомски делови, можете да го исечете на коцки и да го сервирате со крем супа или да го користите за други јадења.
- Сервирајте топло, со крутони, во малку загреан сад (така што топлотниот шок е што е можно понизок)