Супа од крем од зеленчук Јас чистам јадење рецепт Кујнски богови
Супата има добар вкус и со карфиол, целернија или цвекло наместо брокула, целер и морков. Едноставно варирајте ја мешавината од зеленчук според сезоната.
Информации за рецепт
состојки
- 1 голем морков
- 1 мала тиквичка
- 1 ½ стебленца целер со зелена боја
- 1 мала цвекло
- ½ кромид
- ¼ брокула
- 1 парче свеж ѓумбир (прибл. 1 см)
- 2 чешниња лук
- 2 стебленца магдонос
- 2 лажици маслиново масло
- 1 суп.л-патки снегулки од квасец (продавница за здрава храна или продавница за здрава храна)
- сол
- пипер
подготовка
- Исчистете го и излупете го морковот. Исчистете ги и измијте ги тиквичката и целерот, оставете ги листовите од целер настрана. Излупете го цвеклото и кромидот. Исечете го зеленчукот и кромидот на големи парчиња. Исечете, измијте ја и исечете ја брокулата на цвеќе.
- Загрејте 500 мл вода во тенџере и додајте ги парчињата зеленчук. Излупете го ѓумбирот и лукот и притиснете ги и двата со лукчето на зеленчукот. Измијте го магдоносот и тресете го сувиот, извадете ги лисјата и оставете малку лисја настрана. Исецкајте го преостанатиот зеленчук од магдонос и целер. Додадете ги двете со маслиново масло и снегулки од квасец во тенџерето со зеленчук и промешајте ги.
- Ставете сè да зоврие и покријте го и згответе го зеленчукот на средна топлина околу 20 минути додека не омекне. Тргнете ја тавата од оган и зеленчукот испасирајте го со рачен блендер додека не стане крем. Зачинете ја супата со сол и бибер, наредете ја и послужете ја украсена со останатите лисја од магдонос.
Можете исто така да го пробате лесниот, но целосен рецепт за супа од карфиол од ГУ готвачот „Тенок во сон - книга за готвење“. Можете да дознаете повеќе за да бидете слаби во сонот овде.