Супа од крем од зеленчук со крутони; Рецепти за цел живот
Опсег на зеленчук од кој можеме да подготвиме супа од крем од зеленчук е многу голем Не постои правило што наметнува одредена комбинација на зеленчук. Обидувајќи разни комбинации, дефинитивно ќе ја најдеме таа што ни се допаѓа. Јас ја предлагам мојата омилена комбинација на зеленчук за супа од крем од зеленчук, која секако можете да ја промените по ваш вкус.
Оваа супа од крем од зеленчук е многу лесна за подготовка, според општиот начин на подготвување крем супи: зеленчукот (исечен на парчиња) се вари во вода или во пилешка супа (основа за храна) додека не омекне добро, а потоа се става заедно со вертикалниот блендер со количина на течност во која се вареле, за да добиеме супа од густината што ја сакаме.
Зачинете ја супата со сол и бибер и ароматизирајте ја со малку магдонос или сецкан копра. Ако сакаме можеме да додадеме павлака или јогурт за да го подобриме неговиот изглед и вкус. Супата може да се сервира и со рендано сирење и/или крутони.
Состојки за рецепт за супа од зеленчук крем со крутони (за 4 порции):
- 100 мл маслиново масло (или друго масло)
- 100 ml крем за готвење
- 2 главици кромид исечени на големи парчиња
- 3 чешниња цел лук + 1 чешне лук за крутони
- 2 компири на коцки
- 2 црвени пиперки исечени на големи парчиња
- 2 мали тиквички исечени на дебели парчиња
- 3 моркови исечени на дебели парчиња
- 1 мал корен од целер во коцки
- 1 лажичка ким во прав
- сок од лимон
- магдонос
- сол
- свежо мелен пипер
- 4 парчиња леб (за крутони)