Супа од ладна краставица со пена од матеница и билки - Вита Оекономика

Совети за секојдневниот живот со имагинација

Кога температурите се зголемуваат и не ми доаѓа да се потем на шпоретот, сакам да си направам студена, „посна“ супа од краставица помеѓу. Подготвен е за кратко време и се состои од само неколку состојки. Има одличен вкус, лесен е и многу здрав и ве исполнува неколку часа и ви помага да изгубите тежина со задоволство и да останете витки.

Почнувајќи од почетокот на летото, краставиците повторно ќе поевтинат, исто така, со органски квалитет. Краставиците се основни, нискокалорични, а кожата е особено богата со минерали. Само денес беа понудени органски краставици за 0,59 ЕВРА (претпочитам краставици што не се запечатени во фолија за да се избегне ѓубре и да се поддржи локалното земјоделство). Матеницата исто така чинеше 0,59 евра (заклучно со 06/2018). (Кефир наместо матеница е исто така многу погоден). Матеницата има многу протеини, обезбедува убава кожа и добра цревна флора и е висококвалитетна, чиста храна со само 35 Kcal/100 ml. Со додавање на малку висококвалитетно ладно цедено масло, како што е гефро или Егле, на вашето тело му давате есенцијални омега 3 и омега 6 масни киселини, кои му се итно потребни како гласнички супстанции и за многу функции и за да ги изгради клеточните wallsидови.

Супа од ладна краставица со пена од матеница и билки. Супа од ладна краставица со пена од матеница и билки. Чиста со ролни од кромид одозгора.

За две големи чинии супа од ладна краставица, ½ краставица е доволна. Подоцна, или следниот ден, ќе направам одлична салата со домати, пиперки и кромид од останатите. Купувам свежи билки еднаш неделно на неделниот пазар во Нипс. Тие доаѓаат скоро насекаде, исто така во или на ладна супа од краставица.

Супа од ладна краставица со пена од матеница и билки. Со тост леб без маснотии и семки од сончоглед, ражен и украс од серо-шунка.

Основни состојки за 2 големи чинии супа од ладна краставица со пена од матеница и билки

½ краставица (исечете неколку тенки парчиња и чувајте за украс)
500 мл чиста матеница или кефир
½ лажичка ладно цедено семе од репка или маслиново масло
1 лажичка сок од лимон
Малку морска сол (или зрнеста супа од зеленчук што ќе се раствори во ладни течности)
Неколку свежо мелен црн пипер
Малку свежо исцеден лук (ако сакате)
2 лисја нане, 1 грст копра или крес (ако ви се допаѓа тоа), магдонос

подготовка

Измијте ја краставицата добро (можете да користите органски краставици неизлупени, кожата е многу богата со минерали), исечете ја на коцки и ставете ја во миксер заедно со ладното матеница (можете да го користите и рачниот мешалка, но за мене не станува толку кремаст). Покрај тоа, додадете сок од лимон, маслиново масло (ве молиме користете висококвалитетно ладно цедено масло како што е од гефро или Егле), бибер и билки, малку мелен лук и сол/зрнест зеленчук како што сакате и мешајте на највисоко ниво додека не се добие пенлива течност.

Послужете брзо.

Уживајте во уредно или посипете со малку интегрален леб, тостирани презла без маснотии направени од остаток од леб и/или семки од сончоглед. Доколку сакате, можете да ги додадете вашите омилени билки во супата од ладна краставица, најдобри се секако свежи билки, домати од коктели, малку маснотии урда, коцка фета сирење, кифлички ролати или сецкани цевки од кромид. Сакам да земам копра или рамен лист магдонос одозгора. Едноставно измешајте ги омилените билки или посипете ситно сецкани свежи билки врз студената супа од краставица, што исто така изгледа многу убаво. Ако сакате да се разгалите или да им служите на вашите гости брза, освежителна летна супа која изгледа особено апетитивно, мала раженче со пржено тофу, коктел домат, парче шунка или пржени ракчиња е апсолутно привлечно око.

Супа од ладна краставица со пена од матеница и билки. Со раженче Серано шунка, млад кромид и гарнир

Мој совет

Ситно исецкајте две лисја нане или малку крес и измешајте (прашање на вкус). Ако имате постар леб дома и не се плашите да ја вклучите шпоретот, можете да ја збогатите супата со печени леб коцки или трошки без маснотии; но стариот леб може да се наздрави и однапред. Мала коцка сирење фета, смачкана во чинијата со вилушка и промешана, исто така дава одличен вкус. За нашиот дневен дел од зелка, тенко исечените ленти од зелка се идеални како здрав додаток и декорација.

Минатата година ми остана малку сок од јаболка и во ненадеен импулс храбро измешав добра лажица од тоа. Тоа и даваше посебен шмек на студената супа. Може да го пробате ако ви се остави малку сос од јаболка Секако, преостанатиот сок од јаболка може да го послужите со палачинки или да направите вафли. Можете да најдете повеќе рецепти и комбинации со матеница тука под ширење орев од чиа.

Тогаш, како и секогаш, ви посакувам добар апетит и многу забава со подготовката!

(* Компанијата gefro нуди бесплатен примерок пакет на Интернет, за кој аплицирав и го добив веднаш. Оваа супа не мора претходно да се раствора во вода).