За гремолата:
подготовка
Ставете го маслото во голем тенџере.
Измијте го и исечете го кромидот. Исечете го анасон на тенки парчиња. Излупете и ситно исечкајте го компирот. Измијте го лимонот со топла вода и истријте ја кората. Исцедете го сокот.
Загрејте го маслото во тенџерето, пржете го кромидот од пролет до про untilирен, додадете анасон, компири и кора од лимон и пржете 3 минути. Истурете во супа и оставете да зоврие. Покријте и врие на средна топлина уште 15 минути.
Во меѓувреме, за гремолата, измијте го лимонот со топла вода и истријте ја кората. Ситно исецкајте ги маслинките. Добро измешајте лук, кора од лимон, магдонос и маслинки. Ставете го на ладно место.
Сега фино исчистете ја супата и поминете низ ситно сито. Супата не треба да биде премногу густа. Доколку е потребно, додадете малку повеќе супа. Зачинете со пиперка и многу сок од лимон.
Раширете ја супата на загреани плочи и ставете ја гремолата одозгора. Промешајте пред потрошувачката.
