Супа од лук
Сите сме слушнале за корисните ефекти на лукот. Оваа супа е идеална за да имате корист од супстанциите присутни во лукот, но и од другите употребени состојки.
Не е тешко да се направи, но ако немате супа од зеленчук, ќе треба малку повеќе време да се заврши.
Супата од лук е калорична храна (за супа), но содржи и голема количина на хранливи материи и исто така е многу вкусна. Значи, кога станува збор за таква супа, престанете да размислувате за вашата фигура.
Состојки за четири порции супа од лук
- 1,5 литри супа од база на зеленчук;
- три глави лук (околу 90 грама);
- среден кромид;
- 200 грама компири (два мали-средни компири);
- 200 грама крем 12-15%;
- 30 грама путер;
- четири лажици маслиново масло;
- магдонос;
- сол и црн пипер.
Како да се подготви супа од лук
Излупете го лукот, ситно исецкајте го и оставете го да отстои околу 45 минути за да се зголеми содржината на корисни материи (зголемете ја содржината на алицин).
Излупете кромид и ситно исецкајте.
Излупете го компирот и исечете го на коцки.
Измијте го и исечкајте го магдоносот.
Се топи путерот во сад, се додава маслото и се ставаат кромидот и лукот да се стврднат. Оставете две-три минути, а потоа додадете компири и оставете уште четири-пет минути. Промешајте за да спречите горење или лепење.
Ставете ја смесата во тавата над супа од зеленчук, додадете бибер и магдонос и оставете ја супата од лук да зоврие додека компирот не омекне (околу 15 минути).
Тргнете го од оган и оставете да се излади 10-15 минути за да не биде многу жешко кога ќе го ставиме во блендерот.
Ставете во блендер и добро измешајте.
Оставете да зоврие на тивок оган.
Во сад ставете го кремот и со лак постепено додавајте супа од лук, мешајќи добро. Откако ќе се формира хомогена течност, ставете ја смесата над супа од лук (постепено и мешајќи) и оставете ја на оган уште две-три минути.
Трошоците за четири порции супа од лук се околу 10-12 RON (цени за 2014 година).
Како да се служи
Послужете топло или ладно со крутони од леб од цели зрна или крем или јогурт (ако ви се допаѓа). Нутритивните вредности во табелата исто така не содржат хранливи вредности за крутони и дополнителен крем или јогурт.