Супа од неделата супа од тиква; Грав од кафе
Последната недела започна со многу добри намери, пред сè да се донесе одреден ред во хаосот со две деца, јорган и подрум „под конструкција“. Затоа, откако го пробав Суси Заубер во минатото, овој пат започнав со Флајлејди. Сè уште сум на чекорите на бебето, но се држам до нив.
Дел од мојот план е исто така да креирам мени за целата недела и потоа да одам само во супермаркет еднаш и кај земјоделецот двапати. Само посета на супермаркет со бебе во MaxiCosi заштедува време. Во текот на неделата имаше јакна компири со кварк, ориз со печурки и сланина од кујнски латински, шпагети со сос од тиква (беше преименуван во сос од Ноќта на вештерките и беше проголтан), тестенини со сос од домати и оваа супа од тиква. Се обидов да ја продадам оваа супа како супа од Ноќта на вештерките, но за жал не успеа. Да се испроба истиот трик во рок од два дена беше премногу добра работа.
Во рецептот, тиквата се вари во 1,5 литри вода. Тогаш месото од тиква се пире. Со или без вода? Се плашев дека супата ќе биде премногу тенка кога ќе се исчисти со вода и потоа пире без вода. Откако беше додаден кремот, сфатив дека е малку во каша конзистентноста, но Флоријан не беше воодушевен.
| =========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Наслов: | Супа од тиква |
| Категории: | Супа, тиква |
| Квантитет: | 6 порции |
состојки
| 800 | Грам | Тиква, само пулпа (без кожа, |
| - влакна и јадра) | ||
| 1 1/2 | Ltr. | вода |
| Нешто | сол | |
| 2 | Лажица. | маслиново масло |
| 2 | Кромид, ситно исечкан на коцки | |
| 160 | мл | Слатка павлака |
| 50 | Грам | Магдонос, сецкан |
| Црн пипер од мелницата |
извор
| Рецепти на Линда |
| Страна 20 - |
| Снимено * РК * 07.08.2005 година од |
| Катја Бренер |
подготовка
Само силната боја на оваа супа - портокалова со контрастна зелена - го развеселува расположението во досадни денови. Печените семиња се соодветни како гарнир: лушпите се цврсти, но се јадат, а маслото содржано во семките од тиква е исклучително здраво.
Исечете го месото од тиква на коцки. Варете ги коцките од тиква во вода во голем тенџере додека не станат многу меки. Во меѓувреме, загрејте го маслото во тава и печете го кромидот додека не порумени. Месото од тиква исчистете го во блендер или со рачен блендер или исцедете го низ сито, а потоа вратете го во тенџерето и измешајте го со кремот за да направите кремаста супа. Додадете печен кромид и магдонос во супата, зачинете го со вкусен вкус и кратко загрејте го пред да го послужите.