Супа од пашканат со ракчиња

корен магдонос

  • 2 пашканати
  • 1 корен од магдонос
  • 1 мал кромид
  • 1 голем компир (брашно)
  • 1 лажица масло
  • 600 мл зеленчук
  • 1 куп магдонос
  • 100 гр ракчиња
  • 2 лажици крем сирење

Подготовка: Излупете го магдоносот, коренот од магдонос и компирот и коцките. Излупете го кромидот и исечете го ситно. Загрејте 1 лажица масло во висок тенџере и кратко исцедете го кромидот додека не стане проlирен. Додадете магдонос, корен од магдонос и коцки од компир и кратко соте. Потоа ставете го стаклото со супа и оставете да се крчка околу 30 минути на средна топлина.

Во меѓувреме, измијте го магдоносот, извадете големи стебленца и ситно исецкајте ги лисјата. Непосредно пред крајот на времето за готвење, додадете зеленчук сецкан магдонос, но зачувајте неколку лисја за украс.

Гответе ракчиња во нелеплива тава.

Додадете го крем сирењето во супа и пире. Поделете ја пасираната супа во чинии и украсете со ракчиња и лисја од магдонос.

Нутриционистички вредности по порција: 230 kcal, 19 g јаглени хидрати, 15 g протеини, 8 g маснотии