Супа од ракета - рецепт
состојки
- 1/2 л бујон од зеленчук
- 50 гр путер
- 1 кромид (средна големина)
- 20 грама брашно
- 100 мл бело вино
- 1/4 л шлаг
- 250 гр ракета
- сол
- пипер
- Ацето Балсамико Бјанко
Тематски светови
Спонзорирано од
Рецепт од.
Мој хаос книга за готвење
подготовка
- Исечкајте го кромидот на мали коцки и соте на путер. Додадете брашно и кратко тост. Истурете во бело вино, бујон и шлаг и оставете да врие 15 минути.
Сварете ја измиената ракета повеќе од половина минута во солена вода, извадете ја и исплакнете со ледена вода. Исцедете ја ракетата, исцедете ја и потоа фино изрешете ја со рачен блендер.
Додадете го пирето од ракета во супата, повторно ставете го да зоврие кратко и зачинете го со сол, бибер и цртичка од оцет балсамик.
Кога купувате ракета во супермаркет, секогаш треба да ја искинете вреќата и да почувствувате дали салатата е свежа. Ракетата е многу чувствителна и брзо се расипува. И тогаш мириса ужасно. Подобро е ако го забележите во продавницата и можете да размените стока пред да се изнервирате дома.