Супа од спанаќ - докажани рецепти

Супа од спанаќ - општи принципи за готвење

Спанаќот е неверојатно корисен лиснат зеленчук. Составен е од витамини од групата Б, ПП, А, Х, Ц, Е. и бета-каротен, целулоза, шеќери, протеини, јаглехидрати и елементи во трагови (натриум, магнезиум, манган, бакар, калиум, фосфор, селен, цинк и други). Спанаќот е производ со многу ниска калорија (за 23 g само 23 kcal). Спанаќот ги зајакнува крвните садови, ја нормализира активноста на гастроинтестиналниот тракт и ги елиминира токсините од телото. Зеленчукот исто така има одличен антитуморен ефект.

Соковите од спанаќ се подготвуваат според различни принципи: тие можат да бидат супи, чорби или крем супи, зелени супи или обични едноставни јадења засновани на супа од зеленчук или месо. Суши спанаќ пире се подготвува со миксер: јадете претходно зготвени лисја од спанаќ со мала количина вода или супа. Во улога на дополнителни состојки за супа може да дејствуваат: компири, моркови, кромид, краставици, домати, зелена боја, печурки, сирење, морска храна итн. Може да послужите супа од спанаќ со крем, топли крутони, зелена боја или рендано сирење. Соковите од спанаќ се одлични за исхраната и исхраната на децата.

Супа од спанаќ - подготовка на храна и јадења

Подготовката на производите се состои главно во миење, сушење и мелење на состојките. Посебно внимание треба да се посвети на спанаќот: сите стебла се сечат, лисјата се подредуваат, се подредуваат свежи од пожолтените и разгалените. Избраните лисја се мијат добро, можете да ги чувате половина час во мраз вода. Однапред, исто така, треба да подготвите пилешко, зеленчук или друга супа.

Од прибор и други кујнски алатки, ќе ви требаат: тава, сад, тава, блендер, нож, табла за сечење, чекан, ренде итн. Супа-каша најдобро се служи во длабок сад за супа, и обично - во длабок сад за сервирање.

Рецепти за супа од спанаќ:

Рецепт 1: Супа од спанаќ

Одлична лесна супа од спанаќ, која исто така вклучува зелен зеленчук, лук, кромид, зеленчук и зачини. Храната може да се подготвува за дневни оброци и да се сервира со топол леб од лук.

Замрзнат спанаќ - 1 пакет;
250 грама сладолед од боранија и зеле од Брисел;
Половина литар млеко;
1 мал кромид;
Лук - 2 кученца;
Неколку гранчиња магдонос;
Чили - половина;
Путер - 20 g;
Брашно - 3 лажици. тоа .;
4 парчиња леб;
Екстра девствено маслиново масло;
сол;
Свежо мелен црн пипер.

Кромидот ситно исецкајте го. Растопете го путерот во тенџере и испржете го кромидот таму 5 минути. Потоа истурете го брашното и пржете заедно околу 5 минути, нежно мешајќи. Истурете малку млеко во тавата и победете сè добро со метла. Потоа додадете го преостанатото млеко и варете додека смесата не стане густа. Потоа намачкајте го спанаќот во тавата и варете ја супата 10 минути на тивок оган. Лукот се чисти и се сече на тенки плочи. Со чили, извадете ги семето и исечете ги пиперките во тенки садници. Магдоносот е ситно сецкан. Загрејте го маслиновото масло во тава и премачкајте ги бриселските зелки, грав, лук и чили. Ставете го зеленчукот во црвена кора, сол, бибер и посипете го со мелениот магдонос. Загрејте ја рерната и препечете го лебот. Топлиот леб се попрскува со маслиново масло. Послужете ја супа од спанаќ со леб и премачкајте го пржениот зеленчук одозгора.

Рецепт 2: Супа од спанаќ и печурки

Многу вкусна и лесна супа со спанаќ и печурки. Најдобро е да подготвите тенџере со свежи шумски печурки, но во екстремни случаи, може да земете и печурки. Супата исто така вклучува компири, кромид, лук, мајчина душица и морско оревче.

Свежи шумски печурки - 350 гр;
Свеж спанаќ - 400 гр;
1 главица кромид;
Компири - 2 парчиња;
Лук лук;
Зелена мајчина душица - 1 лажица масло. тоа .;
Путер - 25 g;
Оревче (почва) - 1 врв;
35% крем - 4 лажици. тоа .;
сол;
Мелен црн пипер.

Печурките се чистат од шумски остатоци, се мијат и се сечат. Компирите се чистат и ситно сецкани. Излупете кромид и лук и исечете многу добро. Спанаќот е мој, сушен и сецкан. Загрејте го маслото во тенџере и испржете го исечканиот кромид. Ширење на печурки и лук, додадете мајчина душица. Гответе, мешајќи повремено додека не испари целата течност. Потоа истурете две и пол чаши зовриена вода и ставете го компирот со спанаќ. Донесете ја супата до вриење и варете ја 10 минути. Истурете ја содржината на плехот со помош на миксер и истурете уште 2 и пол чаши врела вода. Додадете сол, бибер и морско оревче по вкус. Донесете ја супата до вриење и извадете го садот од шпоретот. Послужете ја супа од спанаќ со крем. Можете да ја декорирате целата антена, варените печурки одделно.

Рецепт 3: Супа од спанаќ со леќа

Леќата е неверојатно корисен и богат производ со протеини. И во комбинација со спанаќ се покажува дека е многу корисно и лесно парче. Од овие два производи, можете да подготвите одличен прв оброк - супа од спанаќ со леќа.

2 моркови и сијалици;
Спанаќ - 350 гр;
Леќа - 250 гр;
Ситно сецкано сирење - 100 гр;
Дуња од целер - 2 ЕЕЗ;
Лук лук;
1 литар супа од зеленчук;
Крем - 4 лажици. тоа .;
Растително масло - 30 ml;
Маслиново масло - 10-15 ml;
Морска сол - половина лажичка.

Зеленчукот се става да зоврие и леќата се подготвува таму 20 минути. Супата потоа се филтрира во посебен сад. Моркови, лук и кромид се чистат, ситно сецкани со нож. Од стебленцата на целерот ги исеков тврдите делови и го исеков целерот на мали парчиња. Мелени зеленчуци се пржат во тава загреана со растително масло. Водата се става да зоврие, малку подсаливам и се готви во него спанаќ 2-3 минути. Мелете го миксерот во миксер зеленчук, спанаќ и 2/3 леќа. Додадете ја содржината на блендерот во супа од зеленчук, преостанатата леќа и крем. Сите внимателно измешајте и загрејте ја супата. Сланината се пржи без масло во црвена кора и се шири на хартиени крпи за да се апсорбира вишокот маснотии. Истурете ја супата над плочите, посипете со маслиново масло и ставете во секоја чинија 1-2 парчиња сланина.

Рецепт 4: Супа од спанаќ со ракчиња

Многу вкусна, лесна и здрава супа од спанаќ. Можете да експериментирате и да се обидете да ги замените ракчињата со други морски плодови, но оваа опција е најдобрата.

2 пакетчиња замрзнат спанаќ (800 гр.);
50 гр путер;
5 чешниња лук;
1 кромид;
1 лажица масло. л. брашно;
500 мл супа од пилешко или зеленчук;
500 мл млеко;
Неколку капки сос од Табаско;
400 гр сурови ракчиња;
2 гранки рузмарин;
сол;
пиперка;
морско оревче;
Кисела павлака;
Маслиново масло.

Одмрзнување на ракчиња. Кромид и 2 чешниња мелен лук. Во тенџере стопете парче путер и пржете го кромидот со лук. Пржете на средна топлина додека брашното не се исчисти и смачка. Сите внимателно се мешаат. Раширете го спанаќот, истурете ја супата и покријте ја тавата со капак. Загрејте го спанаќот 10 минути. Додека ги чистиме ракчињата. Потоа истурете го млекото, солта и вриејте уште 20 минути. Потоа отстранете ја содржината на фиоката со миксер. Го вратив послужавникот на шпоретот, огнот е минимален. Во супата додадете неколку додатоци на Табаско, морско оревче и бибер. Ако супата е премногу густа, можете да додадете малку вода. Загрејте го маслиновото масло во тава, ставете ги процепите од рузмарин и три преостанати чешниња лук, лесно притиснати со рачката на ножот. По една минута, раширете ги ракчињата и пржете на секоја страна 30-40 секунди. Посипете ја супа од спанаќ на плочи и додадете ракчиња, малку крем и посипете го садот со неколку капки маслиново масло.

Рецепт 5: Супа од спанаќ со сирење

Многу вкусна и корисна супа од спанаќ, наменета за многу луѓе. Подготовката трае многу малку време.

30 мл маслиново масло;
280 гр спанаќ;
2 чешниња лук;
4 лажици. л. масло;
Половина од главата на кромидот;
Една четвртина чаша брашно;
5 чаши полномасно млеко;
2 лажички сол;
Лажичка кафена пиперка;
Црн пипер - по вкус;
120 гр сирење.

Ситно сецкан лук со нож. Загрејте го маслиновото масло во тава. Се шири спанаќот во тавата и се пржи неколку минути. Потоа ставете го спанаќот во блендер и додадете малку вода. Стринав спанаќ на хомогена маса. Кромидот се пржи на путер во тенџере. Истурете го брашното, измешајте и измешајте сè добро. Гответе околу две минути. Потоа истурете го млекото, додадете сол, бибер, и по 5 минути - сецкан спанаќ. Ние сите готвиме заедно 3-4 минути, го исклучуваме огнот и оставаме супа да инсистира. Пробајте ја супата, доколку е потребно - додадете зачини. Послужете чинија со рендано сирење и бибер.

Супа од спанаќ - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи

Во процесот на подготовка на супа од спанаќ, важно е да се земе предвид дека спанаќот има својство многу да ја намалува големината за време на термичката обработка. Затоа, треба однапред да ги пресметате пропорциите и подобро да ги земате растенијата што е можно повеќе. Ако првиот курс е подготвен, а не супа од супа, додадете спанаќ во тавата треба да биде на крајот од готвењето. Ако користите месести дршки, прво мора да го свртите спанаќот и потоа да го потопите во ладна вода - така што дополнителната горчина ќе исчезне. Спанаќот не сака долго чување, ако има таква потреба - не можете да ја чувате антената на собна температура, подобро е да ја вадите ноќе во фрижидер.