Супа од тиква со крутони и ванила

Ванилата и тиквата одат навистина добро заедно. Хармоничната арома на ванила го рафинира лесното овошје на тиквата. Пробај!

супа

Состојки за супа од тиква ванила:

600 гр тиква (путер или Хокаидо - за 6 лица)
1 среден кромид
1 лажица ѓумбир
1 чешне лук
600 мл зеленчук
1 лажичка благ кари
1/4 мешун од ванила
1 лажичка блага чили сол (по потреба)
100 мл крем
1 мала чаша сок од портокал
1 лажица магдонос

Така функционира:

  • Измијте ја тиквата, извадете ги семките и конците, исечете ги на мали парчиња и измешајте со ситно исечен кромид, рендан ѓумбир и кршен чешне лук.
  • Гответе сè што е во зеленчук, на блага топлина околу 20 минути додека не омекне, оставете го да се излади и изматете го со пипер со рачен мешалка.
  • Додадете кари, пулпа од ванила и чили сол, полу-изматена крема и сок од портокал и оставете сè да стои на тивок оган.
  • За подоцна, подгответе го магдоносот свежо исечен или исечен, што подоцна ќе го посипете во готовата супа.

Состојки за крутоните:

75 гр бел/тост леб
2 - 4 лажици маслиново масло
1 чешне лук
1/4 мешун од ванила