Супа од тиква според Пол Бокуз; или е тоа полнета, печена тиква од рерна
На крајот, никогаш не знаете дали сте направиле супа или печена тиква со непристојно количество сирење и крем. Па, веќе знаете, но едноставно не сакате да го признаете тоа .
Можете да се фрлите во овој оброк само со висок степен на бестрашност, оваа тиква е практично кулинарска осум илјади - барем во калорискиот опсег. Некој напиша на Фејсбук дека таа секогаш ќе ја готви оваа тиква во здрава верзија и ве молам, ова не е прашање на една У.Н._здрава храна, но да зборуваме за исклучително здрава варијанта. што треба да биде тоа? Во овој случај, дали тиквата ќе биде исполнета со кршен зелен напишан? Пол Бокусе ќе се свртеше во неговиот гроб, секогаш околу оската на неговиот дебел стомак.
Варен за прв пат во 2011 година и напиша за тоа, Оваа супа од тиква ја дадов по Бокус доста возбуда во блоговите за храна. Готвење беше нагоре и надолу и за светло портокалова есен германската блогерка за храна седеше на софите, дишејќи голтки со дебели стомачни сирења и само рече картонски картон. Првично објавено во одличната книга за готвење „Големите готвачи на Франција“ * од Квентин Кру и Ентони Блејк Пол Бокуз им го испратил рецептот за најмоќната супа од тиква во светот на своите пријатели на Божиќна разгледница.
Еве еден вкусен рецепт: Исечете го капачето од тиква од 4 - 5 килограми. Отстранете ги семињата и наполнете 3/4 од тиквата со наизменични слоеви на крутони и рендан Груер. Зачинете со сол и бибер и наполнете со крем. Потоа печете во топла рерна 2 часа. Олабавете ја пулпата од тиква со лажица, а потоа промешајте со латинка за да ја измешате пулпата со супата и веднаш послужете.
Состојки за супа од тиква од Пол Бокус
- 1 мала тиква, приближно 1,75 - 2 кг
- 400 мл крем двојно
- 1 чешне лук, сецкан
- Сол, свежо мелен пипер
- 150 гр Грујер или Бофор, свежо рендан
Подготовка на супа од тиква Пол Бокус
Така резимирано:
Издлабете ја тиквата Хокаидо, зачинете ја со многу сол и зачинете ја со Меланж Блан *. Пополнете една магла од миризлив облак, фрлете неколку домашни крутони (тие се навистина неопходни!) Покријте со Груер или планинско сирење И сино сирење исечено на тенки парчиња или парчиња. Повторете го процесот. На крај, истурете малку крем во малите празнини во сирењето во тиквата, за смесата да не стане премногу компактна на крајот. Исто така, не користете премногу крутони, тие доста цицаат - што има одличен вкус - но исто така зема и течност повторно.