Супа од тиква вкусна рецепти и придобивки

Објавено на: 07.11.2018, 14:18 часот

Сезонскиот зеленчук и овошје имаат подобар вкус, имаат поголема содржина на хранливи материи и се поевтини. Така, ако сакате да имате здрава исхрана без да потрошите премногу пари, вклучете што повеќе сезонска храна во рецептите што ги готвите за вас и вашето семејство. Пример […]

супа

Сезонскиот зеленчук и овошје имаат подобар вкус, имаат поголема содржина на хранливи материи и се поевтини. Така, ако сакате да имате здрава исхрана без да потрошите премногу пари, внесете што повеќе сезонска храна во рецептите што ги готвите за вас и вашето семејство.

Совршен пример е тиквата, разноврсен зеленчук богат со витамини. Со него можете да готвите пити, пире и особено супи. Подолу се дадени неколку рецепти за супи од тиква, кои можете да ги подготвите за околу еден час.

Кои се придобивките од тиквата

Тиквата е зеленчук богат со витамини и минерали, но нискокалоричен. Тој е добар извор на бета-каротен - соединение што вашето тело го претвора во витамин А Ако јадете тиква често, особено на есен, кога е во сезоната, ќе ги уживате следниве придобивки:

  • тиквата содржи влакна, калиум и витамин Ц, хранливи материи кои можат да го намалат ризикот од срцеви заболувања;
  • диета богата со бета-каротин може да го намали ризикот од рак на простата;
  • супстанциите што се наоѓаат во семето и пулпата на тиквата им помагаат на ткивата подобро да ја апсорбираат глукозата; така, оние кои јадат тиква често имаат помал ризик да страдаат од дијабетес тип 2;
  • тиквата има висока содржина на влакна, што ја забавува апсорпцијата на шеќер во крвта и го одржува здравјето на цревниот тракт;
  • Поради својата богата содржина на витамин Ц, тиквата ви помага да имате силен имунолошки систем.

Кога можете да ставите тиква во исхраната на бебето

Вашето бебе може да ужива во придобивките од тиквата од возраст од шест до осум месеци, кога станува збор за диверзификација на исхраната. Може да го нахраните со тиква во различни форми: пасирана, печена, но и супа од тиква.

Како да ја изберете вистинската тиква

Со цел вашата супа да има ароматичен вкус и да не мора да фрлате половина од тиквата во ѓубре, треба многу внимателно да го изберете зеленчукот. Изберете тврдо лушпава тиква што не може лесно да се пробие со ноктот, а која не е погодена, изгребана или извалкана.

Ако купивте повеќе тикви или можеби сте ги собрале од вашата градина, добро е да знаете дека може да се чуваат три до четири месеци на ладни и добро проветрени места. Откако ќе ја исечете, тиквата може да се чува уште два дена во фрижидер.

3 рецепти за супа од крем од тиква

Ако сакате да јадете вкусна супа за да ве напојуваат за време на ручекот, пробајте еден од рецептите подолу. Може да се одлучите за едноставна, за соодветна дури и за вегетаријанци, но и за покомплицирана, со морков и јаболко.

Едноставна супа од крем од тиква

вкусна

Крем супата не мора да биде комплицирана, а овој рецепт е доказ. Со само неколку состојки и еден час на располагање, можете да направите вкусна супа за да нахраните четиричлено семејство.

состојки:

  • 4 лажици маслиново масло
  • 2 ситно исечен кромид
  • 1 килограм тиква, излупена и семе и се сече на коцки
  • 700 ml супа од концентрат од зеленчук или пилешко
  • 150 ml крем за готвење
  • 4 парчиња леб, без кора
  • грст семки од тиква

Начин на подготовка:

  • Во голема тава, загрејте две лажици маслиново масло и варете го двата исецкани кромид додека не омекнат.
  • Додадете ја ситно сецканата тиква и варете, мешајќи повремено, околу осум до десет минути, додека не омекне.
  • Додадете ја супата и зачинете со сол и бибер по вкус.
  • Кога смесата ќе зоврие, оставете ја супата на оган уште десетина минути, додека тиквата не стане многу мека.
  • Додадете го кремот во тавата и продолжете да готвите додека не зоврие супата и потоа исклучете го огнот.
  • Користете вертикален мешалка за мелење на состојките додека не добиете хомогена смеса.
  • Исечете ги четирите парчиња леб на мали плоштади.
  • Во друга тава, загрејте две лажици масло и тост лебот додека не се исуши.
  • Семињата додадете ги во тавата неколку минути, додека не поруменат.
  • За да ја сервирате супата, користете лак за да ја ставите смесата во чинии и потоа посипете крутони и семиња одозгора.

Супа од тиква со млеко од кокос

вкусна

Оваа супа е кремаста и здрава и можете да ја консумирате дури и ако следите вегетаријанска диета. Печена тиква ќе и даде силен вкус на супата, која може да се сервира без проблеми на празнични маси. Сигурно ќе ги импресионира гостите.

состојки:

  • 4 лажици маслиново масло
  • тиква од околу 2 килограми
  • голем исечен кромид
  • 6 чешниња лук, сецкани
  • ½ лажичка сол
  • ½ лажичка мелен цимет
  • ½ лажичка морско оревче
  • лажица топла пиперка
  • бибер по вкус
  • 4 чаши супа од концентрат од зеленчук
  • ½ трска кокосово млеко
  • 2 лажици јаворов сируп

Начин на подготовка:

  • Загрејте ја рерната на 220 степени Целзиусови и подгответе плех за печење.
  • Исечете ја тиквата во ленти од околу 5 сантиметри и исчистете ја од семиња.
  • Подмачкајте ги парчињата тиква со маслиново масло и потоа печете ги во рерна околу 35 минути, додека пулпата не стане мека.
  • Во голема тава, загрејте три лажици маслиново масло и додадете кромид, лук и сол и варете околу осум до десет минути; во меѓувреме, излупете ја пулпата.
  • Додадете пулпа од тиква, цимет, морско оревче, црвен пипер, бибер и измешајте во тавата.
  • Додадете ја супата и, откако смесата ќе зоврие, намалете го огнот, па оставете го на оган уште 15 минути, за кое време се мешаат вкусовите.
  • На крајот, исклучете го огнот и додадете го кокосовото млеко и јаворовиот сируп.
  • За мелење на смесата користете или рачен мешалка или нормална додека не добиете хомогена смеса.
  • За да служите, пренесете ја супата во чинии и додадете семе од тиква одозгора.

Супа од крем од тиква и морков

вкусна

За дополнителни хранливи материи и вкус, можете да додадете друг зеленчук во супата - морков - па дури и овошје - јаболко. Ако сте чуле за комбинација на тиква и морков, јаболкото може да ве изненади, но сигурно ќе го цените слаткиот вкус.

состојки:

  • 500 гр тиква
  • 4 моркови
  • јаболко
  • кромид
  • 4 лажици маслиново масло
  • Cup чаша вода
  • 3 чаши супа од концентрат од зеленчук
  • 1 лажичка кари во прав
  • 1 чаша грчки јогурт
  • сок од половина лимон
  • ¼ чаша семе од тиква
  • сол и бибер по вкус

Начин на подготовка:

  • Исечете ја тиквата и морковот на коцки и исечете го кромидот.
  • Во голема тава, загрејте го маслиновото масло и додадете го исечканиот зеленчук.
  • Додадете семки од тиква, кари, сецкано јаболко и вода и варете ги две минути.
  • Истурете ја супата од зеленчук и оставете ја смесата на оган уште десетина минути.
  • Откако ќе го исклучите огнот, додадете јогурт и користете мешалка за да добиете хомогена смеса.
  • Зачинете ја супата со бибер, сол и сок од лимон.

Друг плус крем супи е лесен начин да ги подготвите, практично: се што ви треба е голема тава за пржење и мешалка. Откако зеленчукот ќе се свари, можете да ја прилагодите конзистентноста и текстурата на супата со помош на миксер. Ако ви се допаѓа супа со пофина текстура, користете го блендерот подолг период, сè додека целата смеса не се хомогена.