Супа од Вонтон (со рецепт) зготвена!
Wan Tans се кинески кнедли, кои традиционално се полни со мелено свинско месо и се мешаат со разни други ситно исецкани состојки. Потоа готовите вреќи може да се варат во супа за истоимената супа или да се испарат или пржат длабоко како слаба сума и да се сервираат. Кесите се лесни за правење и подготвување. Еве ја мојата верзија.
Мелено свинско месо се меша со ситно сецкани шитаке печурки, ѓумбир и млад кромид. Зачинете со малку масло од сусам, рибен сос, бибер (овде ми се допаѓа комбинација од црн и сечуански пипер) и сол ако е потребно. Малку сода бикарбона и вода ќе помогнат во конзистентноста.
Тогаш масата се меша додека сè не се изедначи рамномерно.
Поставете ги листовите од тестото вонтон, кои може да ги најдете замрзнати во азиската продавница, и покријте ги со добра лажичка мелено месо. Измијте ги рабовите со малку вода што е измешана со малку прашок за пециво, што ќе ги задржи кнедлите подобро заедно.
Потоа, преклопете ги рабовите од аглите и обликувајте ги вонтони.
Тоа е тоа. За верзијата на супа, донесете малку живина од живина и згответе ги вонтоните во неа неколку минути. Во сад ставете малку масло од сусам и малку бибер. Дополнете со супа и вонтони и украсете со прстени од свеж кромид. Ако сакате, можете да промешате самбал на крајот.