Супа од зајак со зеленчук

супа

Не знам како е со вас, но во моето семејство не траат два дена додека не ни треба супа, а оваа зајачка супа со зеленчук е супа која се готви прилично лесно и колку е повкусна, толку е поздрава.

Месото од зајак е едно од најздравите меса, не содржи холестерол и има лековити својства за болните од рак. Зајачкото месо има висок степен на сварливост, човечкото тело асимилира 90% протеини од зајачко месо. Дури и ако ова месо е малку поскапо од свинското или пилешкото, го препорачувам со сето мое задоволство бидејќи покрај тоа што е многу поздраво од другите меса, има извонреден вкус.

состојки

  • 400гр зајачко месо
  • 1 компјутер (100g) капсикум
  • 2 парчиња (200гр) моркови
  • 0,3 вреќа (кг) (300 гр.) Замрзнат грашок
  • 1 чаша (200 гр) бел ориз
  • 2 парчиња (100гр) кромид
  • 1 компјутер (100гр) корен од целер
  • 1 компјутер (150гр) корен од магдонос
  • 2 лажици (30g) маслиново масло
  • 0,3 литри (300g) супа од домати
  • 2 лажички (10g) сол
  • 1 лажичка (5гр) мелен црн пипер
  • 1 лажичка (2гр) сушен оригано
  • 1 лажичка (2гр) сушен рузмарин
  • 2 литри (2000g) вода
  • 1 куп (30 гр.) Зелен магдонос

Чекори за подготовка

1.) Ставете го зајачкото месо во тенџере, користев зајачки нозе, додавав ладна вода додека не помине два прста над месото, додавам малку сол и варете околу еден час.

2.) Додека месото се готви, во друг загреан тенџере додадете две лажици маслиново масло и соте во овој кромид и капсикум, користев мелено капсикум од теглата.

3.) Продолжете да додавате морков на коцки, корен од целер и магдонос и загревајте ги уште пет минути.

4.) По пет минути, додадете супа од домати, две чаши вода, ставете го капакот на тенџерето и оставете го да се крчка десет минути.

5.) Кога месото од зајак ќе зоврие, уништете го, исечете го на помали парчиња и додајте го врз зеленчукот подготвен претходно - заедно со месото додаваме вода во која се вареше.

6.) Над нашата супа додадете го претходно измиениот ориз, промешајте малку за да не залепи оризот, додадете замрзнат грашок, сол по вкус, мелен црн пипер, оригано, рузмарин и варете на средна топлина околу десет минути.

7.) Исклучете го огнот и оставете го тенџерето покриено најмалку пет минути за да дозволите оризот малку да нарасне. Пред да ја сервирате зајачката супа со зеленчук, додадете сецкан зелен магдонос.