Супа од зелена салата
состојки
- 2 свежи зелени салати
- 1 голем кромид
- 2 моркови
- 1/2 целер
- 1 голем лимон
Начин на подготовка
Супа од зелена салата е супа специфична за топлата сезона, кога зелените од сите видови се појавуваат во градините и пазарите. Тоа е вкусно, свежо и, се разбира, многу здраво.
Зелена салата може да се најде во супермаркет цела година. Сепак, пролетта е најдобро време да уживате во неа. Тогаш е свежо и сигурни сте дека не доаѓа од стаклена градина.
Има многу придобивки од јадењето зелена салата. Полн е со витамини - особено витамин А, од 100 грама зелена салата можете да извлечете 247% од препорачаната дневна доза, според Водичот за исхрана. Свежите лисја од витамин Ц содржат и многу витамин Ц Покрај тоа, зелената салата е многу нискокалорична храна. Поточно, 100 грама салата ви дава 15 калории, па можете да јадете без жалење од ова зелено задоволство на природата.
Ние користиме зелена салата во сите видови комбинации: во салати, во сендвичи, во мезе. Но, единствен начин да го користите е супа.
- Исечете коцки кромид, моркови и целер. Во големо тенџере, три четвртини полно со вода, додадете го исечканиот зеленчук и оставете да зоврие.
- Во меѓувреме, измијте ја салатата добро, лист по лист. Може да имаат траги од нечистотија или дури и инсекти.
- Кога ќе зоврие водата во која го ставате зеленчукот, додадете ги лисјата од зелена салата, кршејќи ги со рака.
- Почекајте повторно да зоврие, оставете го да зоврие уште малку, а потоа додадете сок од лимон и сол и бибер по вкус.
- Тргнете го тенџерето од оган и послужете ја супата топла. По избор, можете да го послужите со лажица крем или јогурт.