Супа од зеленчук со тиква и мешунки
Рецептот за супа од зеленчук со тиква и мешунки е едноставен рецепт, лесен за подготовка, идеален за топлите денови, но и за време на постот. Кој е редоследот по кој се вари зеленчукот?
Youе ти кажам неколку трикови специјално, што ќе му даде посебен вкус на Рецепт од супа од зеленчук со тиква и грашок.
Јас секогаш го подготвувам во лето, со свеж зеленчук, но и во зима, со замрзнат или конзервиран зеленчук. Погледнете овде конзервирани рецепти за зима (тиква, зелен или жолт грав, сок од домати, разни зеленчуци).
Кои состојки ни се потребни за рецептот за супа од зеленчук со тиквички и мешунки
- -2 кромид
- -1 тиквичка (300 гр.)
- -2 тенки моркови (200 гр.)
- -1 бугарска пиперка
- -1 парче корен од целер (по избор) -100 гр
- -жолто или зелено зрно - 200 гр
- -400 гр домати или кутија домати во супа
- -зелена боја по вкус и склоност: целер, копра, магдонос, ариш, лобода, стевија
- -1 лажица сол
- -1 врвна лута пиперка (по избор)
- -2 лажици масло
Како да направите рецепт за супа од зеленчук со тиква и мешунки:
Излупете го зеленчукот и исечете го на помали или поголеми коцки, по желба. Моркови и целер може да се рендаат.
Постојат 2 методи за подготовка на овој рецепт за супа од зеленчук со тиквички и мешунки:
1. Лесна варијанта, која ја претпочитам, затоа што имам проблеми со стомакот.
2. Сеasantачка варијанта, онаа со малку зацврстен зеленчук, која има апсолутно фантастичен вкус и боја! Јас го правам тоа понекогаш, од страст. 🙂
1. Светлосна варијанта
Во тенџере ставете кромид, морков, бугарска пиперка, целер и боранија. Наполнете со вода колку да се покрие и оставете да зоврие. Сега додадете масло и лута пиперка, ако ви се допаѓа малку зачинета.
Ова е најтешко варен зеленчук. Тиквите брзо се варат, па оставете ги зад нив. Доматите се ставаат само откако ќе го сварат целиот зеленчук, бидејќи во спротивно, тоа ги зајакнува.
Оставете сè да зоврие, покријте го со капак. На овој начин, сè ќе врие многу побрзо.
По 20 минути проверете дали се меки, особено боранија и кромид, кои се варат најсилно.
Сега додадете тиквички на коцки и варете уште една минута. Наполнете со вода колку што е потребно.
Сега додадете рендан или попарен домат, излупен и исечен на коцки. Повеќе сакам да ги ставам на големиот ренде, бидејќи кората е исто така избрана на страна.
Јас исто така користам домати во супа - видете го рецептот или доматите во вода или доматите во мојот сок, од моето сопствено производство. Имам уште неколку тегли од минатата година .
Оставете да зоврие уште 10 минути и сега додадете го како што сакате со борш, оцет, сок од лимон, сок од зелка или кисели краставички, одете и сок од кисела краставица. Оставете да зоврие и по 10 минути вриење додадете 1 лажица сол.
Вкус и сол по вкус. Ова не е правило, секој става сол колку што може. Ставив толку многу: 1 лажица сол. Јас не јадам солено, па моите гости кои сакаат повеќе сол ја ставаат на чинијата. 🙂
Тој е исполнет со доволно вода, така што не е ниту густа, ниту чиста вода. Од оваа количина зеленчук излегуваат околу 5 литри супа.
Се пресметува дека е околу половина зеленчук, половина вода. Една порција супа има максимум 450-500 мл.
Исклучете го огнот и сега измијте ги и исечете ги зелените. Додадете во супата на крајот и не зовријте.
Зеленчукот содржи витамини растворливи во вода (комплекс Б и Ц), така што тие во голема мера се уништуваат кога се готват. Затоа, зеленилото ставено на крајот и не зготвено, носи дополнителен витамин и минерали во храната. 🙂
2. Селанска варијанта, онаа со малку зацврстен зеленчук
Ставете го маслото во висока тава и додадете го кромидот, морковот, целерот и бугарската пиперка, гответе на силен оган 5 минути, мешајќи постојано, за да не се држи.
Willе видите дека смесата е обоена во интензивен портокал, од морков. Овој зеленчук, малку зацврстен, ќе има сладок, посебен вкус, како што правеа нашите баби. Така се прави оваа супа во земјата, кај баба ми.
Наполнете со вода и продолжете како погоре. Прво додадете гравче и оставете го да се вари додека зеленчукот не омекне, а потоа додадете тиквички итн.
Совети од inaина Брадеа
-можете да додадете 3 лажици ориз или 200 гр компири, исечени на мали коцки со тиквички или неколку тестенини (тестенини, полжави, јуфки).
-може да го исправите на крај со кисела павлака или да матите јајца 2 јајца со 200 гр павлака, додадете малку по малку од зовриена супа, па истурете ја во супата и оставете да зоврие.
-Кога служите, чаша кисела павлака или јогурт може да се стави на масата
-Кога служите, можете да истурете капка сурово маслиново масло одозгора
Тоа е исклучително вкусна, едноставна супа што може да се направи во која било сезона. Лето има посебен вкус, кога има свеж градинарски зеленчук.
Ве поканувам да разгледате други рецепти за супа - тука. Findе најдете рецепти од Супа од стомак, супа Радаути, супа од риба, супа од риба, супа од грав во сад за леб и други.
Доколку ви се допаѓаат рецептите на блогот за среќа со inaина Брадеа, ве покануваме да го искажете своето мислење подолу и да споделите во социјалните рецепти.
