Супа од зеленчук во прав (зеленчук зачини) исхрана кафе или чај
Супа од зеленчук е универзален генијалец во кујната - основа за супи, сосови и чорби. Timo Böckle покажува како можете да го пуруверирате зеленчукот и да го користите без никакви додатоци.
Список за намирници:
| 500 | Г. | Моркови |
| 500 | Г. | корен од целер |
| 500 | Г. | Корен од магдонос |
| 250 | Г. | Кромид |
| 150 | Г. | Пролетен кромид |
| 60 | Г. | морска сол |
| 20-ти | Г. | Куркума, свежа |
| 15-ти | Г. | лук |
| 5 | Произлегува | Ловаж |
| 5 | Г. | пипер |
Подготовка:
Забелешка: За приближно 300 гр
1. Измијте го, излупете го и исечете го зеленчукот на големи парчиња. Ситно исецкајте ги заедно со сите други состојки во кујнскиот миксер и ставете ги на решетката во рерна со хартија за печење (видете упатства - гответе!).
2. Се суши во дехидратор или во рерна на 60 степени за 4-6 часа (во зависност од моќноста на уредот). Повторно ставете во кујнски миксер и преработете во ситен прав.
Апликација: За супа со 1 литар вода, потребни се 40 грама супа во прав. „Koch ein!“ Зачинот Веги може да се користи за зачинување, вкус и рафинирање на супи, сосови, чорби и залихи. Но, идеално е и за правење преливи или зачини на јадења од месо, риба, живина или зеленчук.
Врв на Тимо: Фазата на сушење може да се промени во зависност од користениот зеленчук или моќноста на уредот. Ве молиме, секогаш проверувајте ја сувоста на крајниот производ и веднаш чувајте ја херметички и во темница (по можност во голема mидарска тегла). Прашокот може да се чува до 12 месеци.