Супа од зелка - рецепт со видео и инструкции за фотографии

Супата од зелка се смета за посно јадење, па дури и цела диета е посветена на тоа (види диета со супа од зелка), некои дури ја сметаат за „магична“ во однос на слабеењето.

Лично, сметам дека ова е трик за да можам да славам вкусно и покрај диетата за слабеење.;-)

Веројатно е точно дека зелката е малку калорична, а зелката исто така го стимулира метаболизмот и промовира елиминација на токсините. Сепак, сметам дека чудата за слабеење за кои е ветено се донекаде претерани.

За мене, супата од зелка има редовно место на менито, главно поради нејзиниот вкусен вкус, особено во есен и зима.

Рецептот на оваа страница е чиста супа од зелка, содржи зелка само кромид и, ако сакате, лук. Во ова се разликува од таканаречените „магични“ супи од зелка, кои всушност се мешани супи од зеленчук со малку зелка, кои исто така можат да вкусат многу вкусно ако соодветно ја готвите супата.

Главната работа со овој рецепт за супа од зелка е тоа што има добар вкус и лесно се вари. Сиромаштијата со калории е само на второ место.

состојки

Не само што кромидот и чешнињата лук додаваат одличен вкус на супата, тие исто така помагаат при варењето на зелката. Тие спречуваат потенцијално надуеност предизвикана од зелката да се залепи болно во стомакот.

За таа цел ви требаат семе од ловаж и семе од ким. Семето на ловаж е тешко да се најде, па затоа користете ким како замена ако не можете да добиете семе од ловаж. Малку ким секако спаѓа во супата од зелка, бидејќи е најсилна против гасот. Ким и семе од ѓубриво спречуваат надуеност пред се. Ова не може секогаш да работи целосно, но барем надуеноста е значително ослободена. (види Либстцкел на Heilkraeuter.de)

Лично, јас сум многу склон кон гас, но немам никакви проблеми со гас со овој рецепт за супа од зелка.

Белото вино служи само на вкусот на супата, алкохолот што го содржи целосно се вари. Алтернативно, можете да користите разреден оцет.

Видео

Снимивме видео за подготовка на супа од зелка.

Времетраење на видеото: 3 милиони 10 секунди

подготовка

Оние кои се неискусни во сечење зеленчук, треба да го исечат целиот зеленчук пред да готват, додека оние кои се искусни можат да ја исечат зелката додека кромидот пече.
Прво се користи кромидот.
Исечете ги на коцки со средна големина.
Загрејте го растителното масло во голем тенџере.
Ставете парчиња кромид во растително масло веднаш штом е жешко.
За да проверите дали маслото е жешко, можете да фрлите едно парче кромид.
Ако малку грче, маслото е доволно жешко.
Добро промешајте го кромидот додека се топи во маслото.
Тие треба да бидат малку стаклести поради тенкоста на маслото.
Ако некои од нив станат малку кафеави, тие се уште ароматични, но не треба да стануваат премногу темни.
Додека кромидот испарува, можете да излупите чешниња лук и да ги исечете на тенки парчиња, ако веќе не сте го сториле тоа.
Додадете парчиња лук на кромидот веднаш штом ќе бидат проucирни.
На парчињата лук им треба помалку време да се пржат.
Изгаснете задушени кромид и парчиња лук со вино, односно истурете го виното врз кромидот.
Веднаш ќе шушка и ќе испари, а потоа ќе крчка со рикање.
Фрлете ги семето од лове и семе од ким во мешавината на вино и кромид, за да може да се готви меко.
Додека виното целосно врие, исечете ја зелката, ако веќе не сте го сториле тоа.
Зелката треба да се исече на парчиња со средна големина, што може да се направи брзо и лесно со голем нож.
Помеѓу тоа, од време на време можете да го мешате тенџерето.
Виното треба да зоврие целосно.
Ова ќе ја пренесе неговата арома на кромид, парчиња лук и семе од зачини.
Ставете ја исечената зелка во тенџерето.
Редовно мешајте така што целата зелка ќе дојде во контакт со врелото дно на тенџерето.
Оставете зелката да се крчка во тенџерето додека парчињата зелка не станат малку проlирни.
Ова ќе го скрати времето за готвење и ќе ја зголеми аромата на супата.
Како резултат, зелката видливо се намалува.
Истурете ја водата над зелката на пареа додека не биде повеќе од покриена.
Јас обично користам топла вода затоа што врие побрзо, а потоа супата е подготвена побрзо.
Зачинете ја супата со зеленчук, бибер и црвен пипер по вкус.
Особено е добро со гранче мајчина душичка свежа од растението, ако имате во градината или во саксија, инаку исушената мајчина душица ќе го стори истото.
Затворете го садот со капак.
Веднаш штом супата ќе зоврие, можете да го свртите шпоретот малку надолу.
Супата треба само нежно да се крчка додека не заврши зелката.
Со зашилена зелка, ова трае 20-30 минути, со нормална бела зелка околу 30-50 минути.
Колку е понежна зелката, толку полесно се вари.
Послужете ја супата во чинии или длабоки чинии.
Ако не ја броете секоја калорија поединечно, можете да ја рафинирате супата со крем фрајше или малку рендано сирење.

Инструкции за фотографии

Прво се користи кромидот.

Тие треба да бидат малку стаклести поради тенкоста на маслото.

Зелката треба да се исече на парчиња со средна големина, што може да се направи брзо и лесно со голем нож.

Ова ќе го скрати времето за готвење и ќе ја зголеми аромата на супата.

Веднаш штом зоврие супа, можете да го спуштите шпоретот малку надолу.

Супата треба само нежно да се крчка додека не заврши зелката.

Со зашилена зелка, ова трае 20-30 минути, со нормална бела зелка околу 30-50 минути.