Супа за пост за терапевтски пост Бучингер
Како што можеби прочитавте во нашиот извештај за терапевтски пост според Бучингер, имаше супа за пост за време на вистинските денови на пост. Може да се земе 250 мл од оваа супа еднаш на ден. Во книгата „Бучингер-Хајлфастен“ од Триас Верлаг можете да најдете рецепт за ова.
500 грама зеленчук варите со 250 мл вода. Потоа ја поминувате супата низ сито. Приближно 1/4, т.е. приближно 125 грама зеленчук што ќе го отстраните, потоа се притиска низ сито во супа. Додадете околу 2 грама сол и свежи билки. За да не мора да готвите секој ден, книгата препорачува да се прават поголеми количини и да се замрзнуваат готовите делови. Како прво, пред постот подготвив таква супа според рецептот и ја зачинив за да има добар вкус.
Супата беше многу добра, но она што ми пречеше беше остатокот од зеленчукот. Бидејќи сакавме да постиме со неколку луѓе, голема количина варен зеленчук ќе се собереше за 7 дена, што можевме да го замрзнеме само. Тоа воопшто не ми се допаѓаше затоа што претпочитаме да јадеме свеж зеленчук. Затоа, пробав друга варијанта што не остава зеленчук.
Посна супа како концентрат неколку дена
Основата за моите размислувања беше дека односот на супа и зеленчук во оригиналниот рецепт е 2: 1 (250 ml супа: 125 грама зеленчук).
Затоа размислував да направам концентрат за супа во сооднос 1: 1 и потоа да додадам само дел од вода при сервирање. Како резултат, немаше да ми остане зеленчук и сепак ќе имам супа со ист квалитет. Можете да видите како тоа функционирало во рецептот. Имате голема слобода во изборот на зеленчук. Сепак, компирот е забранет. Исто така, треба да избегнувате зеленчук како кромид, зелка, грав и други мешунки, бидејќи имаат ефект на надуеност.
Што ви треба за овој рецепт?
Користев пароброд за да го подготвам рецептот бидејќи така сакам да готвам свеж зеленчук. Се разбира, можете едноставно да го готвите, а потоа да поминете без специјални кујнски апарати. Рецептот доаѓа од книгата Бучингер Хајлфастен: Мојата 7-дневна програма за дома * од Андреас Бучингер.