Супа за здрава исхрана или десерт од тиква, супер зеленчук - ФОКУС онлајн
+++ Здравата исхрана +++
Тиквата е вистинска сеопфатна во кујната. Погоден е како состојка за сосови и супи, чиста како зеленчук или карамелизирана за десерт. Бидејќи лесно го прима вкусот на зачините, тиквата може да се комбинира на многу начини.
Ова работи особено добро со чили, кари, ѓумбир, лук или дури и шеќер.
Важно е зачините да бидат растворливи во вода, вели Харалд Сејц од помошта за услуги за информации за потрошувачи. Есенското растение е инаку одлично за тепсии, како гарнир или подлога за сос. Ова го прави вистинска алтернатива на стандардниот зеленчук како што е компирот.
Тиква Хокаидо за десерт
За слатка и кисела варијанта на десерт, нутриционистот Сеиц препорачува тиква Хокаидо. Тиквата треба претходно да се испари со сад со вода во рерна на 100 степени. Садот со вода обезбедува доволно влага - ако недостасува, тиквата ќе пукне по некое време. Претходно сварената тиква се сече на парчиња и се карамелизира со шеќер. Потоа зеленчукот деглазирајте го со оцет. Може да ја јадете и кожата од тиква.
Наместо леб од компир, можете да печете леб од тиква, советува Сајц. Семиња од тиква се вклопуваат на врвот на лебот. Тие содржат многу маснотии и затоа енергија - со 500 килокалории на 100 грама, скоро колку и млечното чоколадо. Но: „Ова се здрави масти“, вели Зајц. Бидејќи тие се главно незаситени масни киселини.
Според помошта, сортите Хокаидо, Бутернут и Патисон се особено популарни во Германија. Тиквите имаат многу малку калории со 25 килокалории на 100 грама пулпа. Тие се богати со растителни влакна. Тие се исто така богати со каротеноиди, претходник на витамин А, кој е важен за очите, меѓу другото. Тиквата содржи и калиум и антиоксиданти. Вторите спречуваат стареење на клетките.
На гурманите им оди толку добро во Парма, земјата на изобилство
Ако вкусот е горчлив - подалеку од рацете!
При купувањето, потрошувачите треба да проверат дали тиквата е неповредена и дека сепак има стебло. „Ако стеблото е скршено, гнилите микроби можат да навлезат во тиквата“, вели Сајц. Ако тиквата е веќе на чинијата и има горчлив вкус, тоа значи: рацете подалеку! Непријатниот вкус е показател за сопствените горчливи материи на растението, токсични за луѓето.
Секој што досега користел тиква само како лице за Ноќта на вештерките, сепак може да добие вкус за тоа: градинарските тикви што обично се користат за нив се украсни тикви. Но, пулпата обично се јаде, вели Зајц. Пире тоа прави добра основа за вкусна супа.
Наши Водич за PDF ви покажува десет факти и заблуди за дијабетесот и како навремено да ја забележите болеста.