Супер храна А; Бери воопшто не толку одлично; списание за аптеки
За бобинките Асаи се вели дека имаат ветувачки ефекти: За нив се вели дека помагаат при слабеење или во борбата против дијабетесот. Што е навистина точно за чудо Бери
Бобинки Асаи: егзотични плодови
Во сложен свет, ние сакаме едноставни одговори. Идеално само еден одговор. На прашањето за здрава исхрана, ваквите едноставни одговори неодамна се зголемуваат во форма на супер храна. Претежно егзотично, дотогаш малку позната храна за која се вели дека е особено богата со хранливи материи и особено здрава. Примамливото ветување за маркетинг е секогаш слично: ајде да јадеме супер храна, да останеме здрави. Многу лесно.
Сок или прав
Една од овие претпоставени супер храна е таканаречената акаи Бери (се изговара „Аса и“), а потекнува од јужноамериканскиот регион Амазон. Таму расте на палма што може да порасне и до 25 метри висока. Плодовите изгледаат слично на боровинки, но се малку поголеми и црвено-црни. 90 проценти од асаиите се состојат од јадро. Бразилските фармери ги отстрануваат јамите од овошјето и обично го користат за да направат вискозен овошен сок; се нуди и како прашок.
Чуда во слабеењето? Наместо не!
Во Германија, понекогаш скапите крајни производи првично беа достапни само од компании за нарачки и во некои продавници за здрава храна. Во меѓувреме, супермаркетите и аптеките исто така нудат асаи - на пример, во форма на суво овошје, сокови, лижавчиња и намаз на овошје. Ако сакате, можете да го намачкате егзотичното овошје не само на леб, туку и на лицето. Бидејќи сега асаи може да се најде и во бројни производи против стареење.
Во науката, исто така, се чини дека Бери доживува пораст во последните десет години. Всушност, асаи во моментов е најистражуваната Бери во светот. Многу студии, вклучително и некои за прехранбената и фармацевтската индустрија, докажуваат сите видови на наводно позитивни ефекти за кои се вели дека Бери има на здравје.
Бери се вели дека е особено здрав поради високата содржина на антоцијани, форма на антиоксиданти. Овие супстанции го инхибираат формирањето на таканаречени слободни радикали, за кои се вели дека играат улога во развојот на разни болести, како што се дијабетес или артериосклероза. Антиоксидансите веќе долго време се сметаат за супстанции кои штитат клетки. Сепак, нивната вистинска ефикасност кај луѓето сè уште не е соодветно докажана.
Но, Бери треба да помогне и при слабеење. Содржи релативно голема количина маснотии, приближно колку авокадото. Добавувачите на Асаи рекламираат дека овошјето треба да го спречи гладот и да го стимулира метаболизмот. Сепак, нема студии што би го докажале ова.
Студиите не покажаа никакво влијание врз луѓето
Овие резултати од студијата честопати се цитирани во извештаите за асаиите за да се докажат нивните здрави ефекти. Но, скоро сите студии досега биле извршени само на култури на клетки или животни. Сепак, резултатите не можат директно да се пренесат на луѓето.
Нутриционистот Харалд Сеиц од Федералниот центар за исхрана е критичен кон студиите и од друга причина: „Грешката во многу студии е што испитувате само една одредена работа и од неа извлекувате директни заклучоци“. Ова значи дека во лабораторијата преовладуваат сосема различни услови отколку во нашето секојдневие. Ова е генерално проблем со студиите за исхрана: Никој не јаде исклучително акаи бобинки. Интеракциите со друга храна што ја јадеме се игнорираат во лабораторијата. „Ако јадете мусли засладен со шеќер од трска и посипете неколку акаи бобинки, тоа нема да ве направи убави, ниту слаби, ниту стари“, вели Сејц.
Богата со витамини и минерали
Како и да е, експертите го фалат овошјето за неговите состојки: „Ачаи е богат со витамини и минерали“, објаснува Даниела Крел од Баварскиот центар за потрошувачи. „Исто така, има многу висока содржина на калциум, што сигурно ќе биде интересно за веганите“.
И асаи има многу висока содржина на антиоксиданси. „Но, тоа важи и за многу локални овошја и зеленчуци“, објаснува Даниела Крел. „Ако поднесете домат на овие лабораториски тестови, најверојатно ќе ги добиете истите резултати.
Одлучувачка предност со овошје од околината: Свежа е. "Содржината на антиоксиданс се намалува со секој чекор на обработка. Црвената зелка, боровинките и боровинките лесно можат да се натпреваруваат со асаи кога станува збор за количината на антоцијанини", вели Харалд Зајц.
И двајцата експерти сметаат дека чист успех во ПР е фактот дека асаитот буквално е на усните на сите. „Асаи е егзотична, тоа е секси“, вели Зајц. Покрај маркетингот, според него, улога играат и социо-културните фактори: „Луѓето сакаат да следат едноставни правила и сакаат да имаат точки на ориентација“. Затоа Германците се толку подложни на маркетинг со супер храна и неговото ветување дека ќе направат нешто добро за вашето здравје со мала бобинка. „Знам дека е досадно, но најздравата работа е сепак урамнотежената исхрана“, вели Зајц. Тоа е всушност едноставен одговор.