Супер храна алги - што можете да направите со тоа
01.03.2017 | Julулијан Вајс
Алгите веќе некое време се популарна супер храна. Зелените морски растенија не се само здрави, туку и разноврсни и особено погодни за вегетаријанци и вегани, бидејќи нивниот вкус и високата содржина на јод ги прават одлична замена за рибите.
Сеопфатни алги
Во Азија, алгите веќе долго време се составен дел од исхраната. Алгите не се алги, но заедничко за сите нив е дека се полни со здрави хранливи материи. На пример, додека алгите хлорела содржат многу железо, алгите вакаме се едни од најдобрите извори на јод. Сепак, луѓето кои се чувствителни на јод, треба да избегнуваат алги. Бидејќи колку јод содржат производите од алги, тешко е да се утврди. Понекогаш вредностите се значително зголемени. За оние кои немаат проблеми со јод, сосема е здраво редовно да ја зачинуваат својата храна со алги. Областите за употреба за морскиот зеленчук се скоро неограничени.
Морските алги се популарна состојка на суши.
Дали како гарнир во супа од риба или да завиткате суши - алгите се исклучително разноврсни. Западната прехранбена индустрија исто така стана свесна за потенцијалот на морската зелена салата и развива се повеќе производи базирани на алги. Постојат огромен број видови алги, но некои се особено добри за употреба во кујна.
Морски шпагети
Морските шпагети се особено богати со вредни влакна и содржат многу јод. Тие всушност по залак и изглед личат на шпагети. Ако сакате да ја намалите многу високата содржина на јод во алгите, можете да ја натопите во водена бања неколку часа пред да ја подготвите.
Вакаме
Зелениот и веројатно најпознат вид алги не само што нуди многу здрави протеини, туку и многу различни витамини, вклучувајќи витамини А, Ц и Е. Алгите имаат особено висока содржина на витамин Б12. Таа дури има и повеќе од месо. Вакаме особено често се јаде како додаток на супи.
Далс
Далс е црвена алга која е малку поцврста во гризнувањето од нејзините зелени и кафеави роднини. За разлика од другите видови алги, таа има висок процент на растителни влакна и протеини и се јаде најмногу во супи и леи. Интересно за вегетаријанците со желба за месо: кога се пржи, има вкус на сланина.