Супер храна е навистина подобра од боровинка и копродукции, појаснуваме
Бобинки акаи, семе од чиа или кокосова вода: тие се дел од таканаречената супер храна. Но, што значи тоа? Дали се навистина поодржливи за здравјето од боровинките, минералната вода и лененото семе?
Што прави суперхрана?
Како прво, не постои прецизна дефиниција за поимот „суперхрана“. Наместо тоа, тоа е гласен збор кој обично се користи за маркетинг цели. Бидејќи храната што се рекламира со суперхрана треба едноставно да има многу посебна содржина на хранливи материи, што, за разлика од другите производи, треба да биде повеќе за здравјето. Ова се вели дека е составено од голем дел од витамини, антиоксиданти или минерали. Повеќето од егзотичните производи доаѓаат од далечни земји. Таму овие служат како лек за некои домородни народи, така да се каже.
Повеќето супер прехранбени производи беа популаризирани само во САД. Особено холивудските starsвезди и модели го ширеа овој тренд, така што тешко може да се избегне ова чудо од оружје за здравјето. Но, претежно егзотичните производи со уште поегзотични имиња се навистина многу поздрави од нивните домашни колеги?
Семиња чиа: снабдувачи на омега-3 масни киселини
Семето на чиа е по потекло од Мексико. Локалното население веќе ги користеше овие како лек. Се покажа дека се богати со протеини или влакна, како што е калциум. Тие се исто така богати со омега-3 масни киселини. Поточно, семето се состои од 20 проценти протеини, содржина на маснотии од 30 проценти и 40 проценти јаглехидрати.
Семето на чиа не треба да се јаде повеќе од 15 грама на ден од здравствени причини.
Според центарот за консултации на потрошувачи, потрошувачката на „семе од чудо“ треба да биде ограничена на 15 грама на ден, бидејќи сè уште нема долгорочни студии што ја потврдуваат здравствената компатибилност дури и за поголеми количини. Значи, алергиите не можат да се исклучат во случај на прејадување. Известувањето дека дневната доза на семе од чиа не смее да надмине 15 грама - оваа количина содржи приближно 2,7 грама омега-3 масни киселини и 5,5 грама влакна - е задолжителна на пакувањето на мексиканските суперхрани. Семето е достапно во продавниците како препакувана храна од 2013 година.
Поради содржината на омега-3 масни киселини, чиа семето честопати е на планот за исхрана на вегани и вегетаријанци кои не консумираат здрави масти од нивниот главен снабдувач - риба. Семето, меѓу другото, се консумира како додаток во јогурти, овошни сокови или мусли. Затоа што првично тие тешко имаат вистински вкус.
Но, кога го подготвувате утринскиот појадок, не мора да користите чиа семе за да добиете влакна или омега-3 масни киселини. Заменски производ кој е тешко инфериорен во однос на рекламираната супер храна во однос на својата хранлива содржина, се семето од лен. Оваа европска супер храна е исто толку позната и алтернатива на нејзиниот јужноамерикански колега. Бидејќи семето од лен се состои од околу 25 проценти влакна и содржи приближно еднакви количини на протеини. Покрај тоа, како семето чиа, овие се многу сварливи за гастроинтестиналниот тракт и промовираат здраво варење. Ленените семиња обично се еден врв на носот пред чиа семето по цена.
Кокосова вода: течно здравје чудо?
Исто како внесувањето на масти и растителни влакна, пиењето е дел од одржлива и свесна диета. Секако, и theвездите го знаат тоа и веќе некое време се колнат во следната течна супер храна: вода со вкус на кокос. Звучи егзотично и се вели дека има подеднакво „егзотично“ влијание врз физичкото здравје. Мадона, Миранда Кер и Ко се колнат во тоа, бидејќи е факт дека снабдувањето со доволно течности има позитивни ефекти врз органите и телесните функции. Peak.ag детално ги опишува предностите на водата за пиење и зошто „пиењето над сопствената жед“ не мора да има подолготрајно влијание врз слабеењето, програмата за вежбање или варењето на храната.
За да се зголеми слабеењето, сепак, може да се користи суперхрана кокосова вода. Се рекламира како еден вид чудесен лек за слабеење. Сепак, ова се однесува само ако кокосовата вода, која не треба да се меша со прилично млечна течност од зрел кокос - кокосово млеко - ги заменува пијалоците со шеќер. Течноста што се добива од незрелиот кокос содржи некои минерали (магнезиум, калциум или натриум) и пред се голема содржина на калиум, но овие исто така се содржани во добро познатата минерална вода, која е исто така поевтина.
Во принцип, ако сакате да се фокусирате на одржлива и здрава исхрана, најдобро е да користите вода што е достапна комерцијално. Иако ова не доведува до потрајни ефекти дури и со прекумерна потрошувачка, докажано е дека го промовира физичкото здравје. Додека ефектите на кокосовата вода сè уште не се доволно разјаснети.
Две егзотични „чудо бобинки“: Поздравите боровинки?
Суперхраната вклучува и два вида бобинки, за кои се вели дека и двете имаат големо влијание врз здравјето на луѓето и за кои исто така се вели дека обезбедуваат витко тело. Но, што навистина можат да направат малите плодови за здравјето, а нивните „ривали“ не можат?
АакатаБери: Мало, кружно и исто така здраво?
Белата акаи доаѓа од долниот дел на Амазон до германските региони. Покрај плодовите што растат на дланката од зелка или асаи, се јадат и дланките. Во Бразил, бобинките често се преработуваат во пире и се цедат во сок. Долго време, темните плодови станаа познати како суперхрана и најчесто се продаваат во исушена форма, бидејќи брзо се расипуваат. Кога се суши, овошјето се користи, на пример, како додаток за мусли. Бери е достапна и како додаток во исхраната - во форма на капсула или прав.
Ширењето на овошјето главно се должеше на популарноста што ја стекна во САД. Таму, супермоделите, водителите и холивудските starsвезди одеднаш почнаа да се колнат во Бери и особено ги потенцираа нивните наводни ефекти на слабеење и подмладување. Сепак, нивната содржина на антиоксиданти - и покрај докажаната ефикасност - не може да ги елиминира постојните брчки, туку само ги спречува. И покрај фактот дека овошјето треба да му помогне на потенок организам, може да се каже дека досега ниту едно научно истражување не го докажало неговото влијание врз метаболизмот или апетитот. Иако ова често се користи за прочистување или таканаречена „детоксикација“ (детоксикација), исто така не е докажано дека телото излачува токсини со јадење овошје.
Белата акаи е дефинитивно богата со минерали, но и со маснотии. Ова е скоро половина од овошјето. Бобинки се популарни извори на енергија поради нивната содржина на калциум, фосфор и железо. Но, фактот дека овошјето е супер храна е благодарение на неговата релативно висока содржина на антиоксиданти, кои се антиинфламаторни. Антиоксидативниот ефект се должи, меѓу другото, и на неговата содржина на антоцијанин (темно црвен растителен пигмент). За антоцијанините се вели дека имаат некои позитивни ефекти врз здравјето. На пример, заштита од рак или кардиоваскуларни болести.
Гоџи Бери: Кинеско медицинско овошје
Црвениот гоџи Бери се користи како лек во традиционалната кинеска медицина. Во оваа земја завршува како супер храна во јогурт и мусли.
Друго „чудо“ Бери е гоџи Бери. Оваа Бери расте на обичната волчица. Фабриката за ноќносенче припаѓа на родот на елката. Обичната волчица може да порасне и до четири метри висока и е растение кое се јавува првенствено во природата од јужна Европа до Кина и чии гоџи бобинки главно се користат како медицински производ. Меѓу другото, се користи во традиционалната кинеска медицина за лекување на висок крвен притисок и висок шеќер во крвта или за спречување на рак. Традиционално, се вели дека бобинки имаат ефект на продолжување на животот. Во оваа земја тие обично можат да се најдат во исушена форма во продавници за здрава храна или во една или во друга продавница за органски производи.
Во секој случај, не е спорно дека бобинки се витамински бомби. Тие содржат високи количини на витамин А и витамин Ц, како и витамин Б и Е. Покрај тоа, гоџи Бери, исто како и акаи Бери, содржи антиоксиданти и растителни влакна. Како прво, овие супстанции се позитивни на здравјето.
Сепак, докажано е дека бобинките, на пример, влијаат на влијанието на антикоагулантните лекови и дека веќе се утврдени оптоварувања со пестициди, како што опишува овој напис на WDR. Затоа, бобинки треба да се консумираат само во умерени количини и, кога ги купувате, треба да прашате дали биле тестирани за содржина на пестициди или тешки метали. Заради изложеноста на пестициди, меѓу другото, застапниците на потрошувачите би советувале да изберат црни рибизли или боровинки наместо да се потпираат на егзотични бобинки. На долг рок, тие не само што се поевтина алтернатива на гоџи и акаи бобинки, туку имаат и висока густина на хранливи материи. Брусниците, на пример, содржат и антоцијанини, како и црешите или боровинките. Оваа статија покажува како здравите брусница можат да се користат како природен лек и да се обработуваат со друга храна.
Поради нивната висока хранлива содржина, тие се исто толку ефикасни како бобинки од далечни земји, за кои се вели дека имаат многу посебно значење за физичкото здравје. Бидејќи според Stiftung Warentest, овошјето содржи антиоксиданти, кои се дефинитивно антиинфламаторни, но лековит ефект сè уште не е докажан. Сè уште недостасуваат прецизни студии за точната содржина на хранливи материи и неговиот состав. „Едноставните“ боровинки или капини од пазарот служат исто толку добро за одржлива исхрана.
Заклучок:
Суперхраната, без разлика дали се бобинки, семиња или вода од незрелиот кокос, сигурно може да го збогати планот за одржлива исхрана, но не се чудотворни производи кои целосно ги заменуваат локалните производи во однос на нивната хранлива содржина. Покрај тоа, суперхраната честопати е поскапа од лененото семе, боровинките или минералната вода. Сепак, докажано е дека овие содржат многу хранливи состојки кои се добри за организмот. Но, дали „супер храната“ има и посебно влијание врз здравјето и диетата, сè уште не е соодветно докажано научно. Особено медиумите ги прават бобинки и вода од кокос толку популарни, или барем толку добро познати.