Супер храна студио за исхрана Nestlé

Потекло на семките и сортите од тиква

Семките од тиква се семето на тиквата кое, како едно од најстарите култивирани растенија, дојде од Централна и Јужна Америка во Европа и Азија во XVI век. Додека семето на тиква главно се одгледува во Кина овие денови, најпопуларната сорта кај нас потекнува од Австрија: семето од тиква од Стирија. Темно зеленото семе од маслена тиква, специјално одгледувано во Стирија, нема лушпа и затоа е особено популарно кај грицкањето. Во исто време, тој е идеално погоден за производство на нафта, за која се смета дека е особено квалитетна поради строгите упатства за квалитет при производството. Дозволено е само извонредно, незагреано прво притискање да го носи штитот на квалитетот на Стирија.

храна

Патем, популарната тиква Хокаидо ви пружа и вкусни семиња кои можете сами да ги испечете.

Семиња од тиква: хранливи вредности и состојки

Вие навистина можете да го извлечете најдоброто од тиква. Во неговото нискокалорично месо полно со бета-каротен, чекаат мали семиња со одлични ефекти. Семките од тиква се одлични извори на протеини, а содржат и многу вредни масти и минерали како фосфор, магнезиум, цинк и железо.

Нутриционистички вредности на 100 g потрошен дел
Енергија: 565 kcal/2364 kJ
Протеини: 35,5 гр
Вкупно маснотии: 46,3 гр
Полинезаситени масни киселини: 23,6 гр
Јаглехидрати: 2,7 гр
Диетални влакна: 8,6 гр
Калиум: 570 мг
Фосфор: 516 мг
Ниацин: 1,72 мг
Магнезиум: 285 мг
Калциум: 10 мг
Ironелезо: 4,9 мг
цинк 6,2 мг
Витамин А: 38 µg
Витамин Ц: 200 µg
Витамин Е: 4000 μg

Извор: Федерален клуч за храна (BLS)

Сушење и печење семе од тиква - така функционира!

Не може да биде поодржливо: Ако подготвите вкусна тиква на есен, не заборавајте да ги чувате семето. Бидејќи овие може да се исушат многу лесно. Со едноставни упатства чекор-по-чекор, ќе ви покажеме што да направите за да уживате во зелената супер храна од белиот сад.

  • Исечете го горниот дел од тиквата и извадете ја пулпата со лажица. Секој што има лажичка за сладолед ќе биде изненаден од новата апликација.
  • Отстранете ја пулпата од семето во водена бања. Ако пулпата не може целосно да се отстрани, можете да ги оставите семето на тиква да се одмори преку ноќ во солена вода бања.
  • Сушите семе добро.
  • Загрејте ја рерната на околу 190 ° C.
  • Раширете ги семките од тиква на плехот за печење со доволно простор помеѓу нив и печете околу 20 минути. По првите десет минути, свртете ги јадрата еднаш со шпатула.
  • Оставете да се олади, а потоа отворете ја лушпата и уживајте.

Наш совет: ако сакате да ги грицкате јадрата, наросете малку масло за јадење пред печење и зачинете ги чинијата со морска сол, кари или црвен пипер. Ако подоцна ја распукате лушпата со забите, аромата со ореви од семки од тиква ќе се меша со вкусот на вашите омилени зачини. Вкусно!

Следната функција не е дел од веб-страницата на Nestlé Deutschland AG. Забележете дека со потврдување на дијалогот, податоците од вас може да се пренесат на сите социјални даватели на приклучоци интегрирани во нашата веб-страница (видете ја точката Дали се користат социјални приклучоци на нашите веб-страници? Во наши услови за заштита на податоци) Кои податоци за кои цели се користат, можете да дознаете во условите за заштита на податоците на соодветниот провајдер на нивната веб-страница. Со потврдување на дијалогот, вие се согласувате со овој пренос на податоци.

Ако сакате да ја споделите оваа страница/овој производ, повторно кликнете на соодветната икона.

Купете и чувајте семки од тиква

Ако самите не ги печете семето од тиква, но претпочитате да ги купите готови за сервирање, не само што ќе го најдете она што го барате во супермаркет, турска продавница за храна или на Интернет. Погледнете ја полицата со здравствените производи во вашата доверлива аптека - мини централите често се достапни со органски квалитет. Можете да ги најдете тука бидејќи се верува дека имаат медицински придобивки. Семките од тиква се достапни излупени, нелупени, природни, печени или солени. Тие се чувствуваат најпријатно кога се чуваат на темно, суво и ладно место - можеби имате остаток од запечатлива конзерва?

Масло од семки од тиква

Благодарение на нивната висока содржина на маснотии, семките од тиква се идеални за производство на масло. Произведениот производ содржи приближно 28% мононезаситени и 53% полинезаситени масни киселини. Вторите се неопходен дел од нашата диета, бидејќи телото не може да ги произведува сами: Тие го регулираат нашиот крвен притисок и нивото на холестерол и влијаат на воспалителните процеси. Маслото од семки од тиква не треба да се загрева, затоа особено се препорачува за рафинирање на садови. И тука се вели дека заштитените производи од Штаерска се меѓу најквалитетните. Дали сакате да купите оригинално масло од Стиријан? Проверете дали е именувано како „g. Г. А. „(заштитена географска ознака), можете да бидете сигурни дека сите фази на производство од одгледување до пресување до флаширање се одвиваат во Австрија.

Семки од тиква: најдобри рецепти

Малите сите обложувалници не се погодни само како додаток на вашата салата. Погледнете што можете да претпоставите од тоа!

Тиква-песто

Скоро секој обожавател на тестенини пробал зелен песто од босилек или црвена варијанта направена од суви домати. Песто од семки од тиква треба да биде следното на вашата листа на обврски!

Состојки за голема чаша:

  • 100 гр семки од тиква
  • 50 гр сирење пармезан
  • 60 ml масло од семки од тиква Styrian
  • 60 ml масло од репка
  • 1 куп босилек
  • 1 чешне лук
  • Сол по вкус
  • Сок од вар

1. Наздравете семе од тиква во тавата без додавање масло додека не пукнат.
2. Пармезанот ситно изрендајте го.
3. Извадете ги листовите од босилек.
4. Исечете го лукот на мали парчиња.
5. Ставете ги семето, пармезанот, босилекот, лукот и маслата во висок контејнер и пире со рачен блендер.
6. Зачинете по вкус со сол и сок од вар.
7. Послужете интегрални тестенини кои се премногу жешки.

Пунџа од семе од тиква

Класик во пекарницата и крцкава, оревче алтернатива на Кајзербројхен. Затоа, започнете го денот со вистинска централа!

Состојки за осум ролни од семки од тиква:

  • 400 гр пченично брашно
  • 100 гр семки од тиква, ситно мелени
  • 2 до 3 лажици семе од тиква за украсување
  • 1 пакет сув квасец
  • 1 натрупана лажичка морска сол
  • 320 мл млака вода
  • Распрснато брашно
  • 100 гр излупени моркови
  • 125 гр млад кромид

  1. Измешајте го брашното со мелени семки од тиква, сол и квасец.
  2. Додадете млака вода.
  3. Работете со кука за тесто (рачен миксер или процесор за храна) пет минути.
  4. Користете го расфрланото брашно за да го обликувате тестото во голема топка, посипете го со брашно и ставете го во сад.
  5. Покријте со крпа за чај и оставете да се крева на топло место 30 минути.
  6. Во меѓувреме, изрендајте моркови и исечете го пролетниот кромид на ситни прстени.
  7. Додадете го зеленчукот во тестото и енергично замесете.
  8. Поделете го тестото на осум делови и формирајте мали топчиња.
  9. Поставете го листот за печење со хартија за печење и дистрибуирајте ги топчињата на неа.
  10. Исечете ги површините попречно.
  11. Четкајте со вода, украсете со семки од тиква и посипете со брашно.
  12. Оставете да стаса 15 минути.
  13. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 220 степени горна и долна топлина (200 степени циркулирачки воздух).
  14. Ставете огноотпорен контејнер со врела вода во рерната. Садот за печење може да се стави во рерна (средна шина) веднаш штом се формира пареа.
  15. Печете ролни 20 минути.