Супер клубенот јам
Слаткиот компир одамна престана да биде егзотичен предмет во нашата кујна. Но, постои клубенот кој е многу сличен на него и во исто време убедува со своите сопствени квалитети: коренот на јам е главна трговија во кујната и исто така треба да направи многу за здравјето и убавината. Ние ви објаснуваме за што се работи за скробниот зеленчук.
КОЈ Е ЈАМС КОРТ?
Јамс, исто така наречен јам или јам корен, е клубенот од кој има над 200 различни видови. Главно се наоѓа во Јужна Америка, Африка, Јужна Азија и Карибите, каде што некои видови се важни храна и лековити растенија. Кај натуропатијата се користат диви јами, во зависност од дозата, на пример за ублажување на симптомите на менструацијата и менопаузата, како за контрацепција, така и кога не е исполнета желбата за раѓање деца. Подземните, клубени за јадење достигнуваат должина до два метра и тежина до 60 кг. Според вкусот и изгледот, јамите се слични на сладок компир, костен или компир, но не се поврзани со нив. Тие имаат темно кафеава до црна, лушпеста кожа, додека бојата на месото трепери од бела до розова и жолта боја. Важно: Освен кинеските јами и јапонските планински јами, сите видови јами се отровни кога се јадат сурови и, во зависност од потрошената количина, можат дури да доведат и до смрт. Со цел да се избегне труење со хидроцијана киселина гликозиди што ги содржи, коренот на јамката мора да се вари или да се испече пред консумирање.
Она што го прави коренот на јамс супер супер цевка?
Јамсот е добар извор на енергија и обезбедува 118 калории и околу 29 грама здрави сложени јаглехидрати во 100 грама, кои му даваат на телото долготрајна, квалитетна енергија. Коренот од јам е исто така богат со калиум и провитамин А, кој помага во одржување и одржување на здравјето на мукозните мембрани, го подобрува ноќниот вид и го промовира развојот на здрави коски. Покрај тоа, со 816 mg калиум на 100 g, тој опфаќа скоро 50% од дневната потреба за калиум. Калиумот е важна компонента на клеточните и телесните течности, обезбедува оптимален баланс на натриум и со тоа ги контролира срцевиот ритам и крвниот притисок. Јам исто така содржи витамин Б6, витамин Б1 и фолна киселина, како и витамин Ц. 100 грама јам веќе покриваат 30% од дневните потреби на витамин Ц. Исто така како вреден извор на минерали како бакар, калиум, железо, магнезиум, калциум и фосфор и важни Влакна го убедуваат клубенот. Јамата го поддржува телото при варење и отстранување на токсините од телото. Затоа е исто така погоден како поддршка за губење на тежината.
ЈАМС КОРТИ ЗА УБАВА КОА
Коренот од јам содржи, меѓу другото, и алатонин, кој поддржува изградба и формирање на нови клетки и помага при заздравување на раните. Се користи за чиреви, врие и разни други кожни заболувања. Поради содржаниот витамин Ц, витамин Б6 и важни антиоксиданти, јамото помага во намалување на брчките и другите знаци на стареење и го стимулира производството на колаген. Ова ја подобрува еластичноста на кожата и ја измазнува кожата. Природен агенс против стареење, така да се каже!
КУПИ ЈАМС КОРТИ И ПОДГОТВИ СЕ ТОЧНО
Можете да го купите јамот свеж или сушен како прашок. Обично е достапна цела година во азиските продавници, добро снабдени супермаркети или на неделниот пазар. Кога купувате свежи јами, треба да бидете сигурни дека корените се тврди и дебели и без пукнатини, модринки или меки точки. Кога купувате јам капсули, прав или пелети, важно е производот да биде природен и да не содржи засилувачи на вкус, бои, хемиски адитиви и ароми. Исто така, треба да обрнете внимание на обработката на соодветниот производ. Силното загревање над 40 ° C може да го намали ефектот, на пример. За да го задржите јамот свеж до 10 дена, треба да го чувате на ладно, темно и добро проветрено место (не во фрижидер).
Како што веќе споменавме, суровиот јам содржи природни растителни отрови и затоа мора да се излупи и да се готви пред потрошувачката. Потоа можете да го комбинирате со широк спектар на јадења или, на пример, да направите пире од јам, што одговара добро со другиот зеленчук. Покрај готвењето, можете да ги пржете, печете или печете и да ги користите во колачи, мафини или леб, на пример.
РЕЦЕПТИРАЈ ЈАМС ГРАТИН
Состојки за четири лица:
500 гр јам
сол
бибер од мелницата
2 лажици масло
1 портокал
Подготовка: Излупете ги јамките, измијте ги и варете ги во солена вода околу 30 минути. Потоа исцедете го и оставете го да се олади. Потоа исечете ги на парчиња и зачинете со сол и црн пипер. Ставете слој во подмачкан сад за печење и наросете масло. Измијте го портокалот со топла вода, исечете го на парчиња и премачкајте го на кришките јам. Печен во загреана рерна (180 °) приближно 20 минути.
И Вие сте заинтересирани
За сите убители на сладок компир ова е Тост од сладок компир уживање. Explainе објасниме како да го подготвиме. Дали ја цените здравата, здрава храна? Ние ќе ви дадеме совети за Чисто јадење во секојдневниот живот. Или можеби го сакате тоа за вашиот следен бранч Замајување во тренд на храна пробај?