Супи од диетална фаза

супи

2 тиквички, ситно исечкани на коцки
1 кромид, ситно сецкан
400 мл зеленчук без маснотии
1/2 куп свеж магдонос или свеж корен, ситно сецкан
1 нотка свежо рендан морско оревче
50 гр крем сирење (0,2% маснотии)
сол и црн пипер

подготовка:

  • Ставете го кромидот во тенџере и парете додека не стане малку про transирен.
  • Додадете тиквички и печете. Додадете зеленчук и
  • Нека се готви уште 20 минути. Тргнете го од оган и промешајте го крем сирењето.
  • Супата испасирајте ја со рачен блендер, зачинете со сол, бибер и морско оревче и украсете магдонос или кора од лисја.

Супата може да се направи и од анасон (1 анасон) или целер (сијалица од целер). Одлично оди со свежи ракчиња или риба, кои можете да ги пржете во тава без маснотии и да ги послужите со супа. Можеби додадете супа од оцет балсамик.

Супа од тиквички

2 порции, приближно 80 kCal по порција

2 тиквички, ситно исечкани на коцки

1 кромид, ситно сецкан

400 мл зеленчук без маснотии

1/2 куп свеж магдонос или свеж корен, ситно сецкан

1 нотка свежо рендан морско оревче

50 гр крем сирење (0,2% маснотии), алтернативно млеко од кокос со малку маснотии

подготовка

  1. Ставете го кромидот во тенџере и парете додека не стане малку проlирен. Додадете тиквички и печете.
  2. Додадете го зеленчукот и варете уште 20 минути.
  3. Тргнете го од оган и промешајте го крем сирењето. Супата испасирајте ја со рачен блендер, зачинете со сол, бибер и морско оревче и украсете магдонос или кора од лисја.

Супата може да се направи и од анасон или корен од целер. Можеби додадете супа од оцет балсамик.

Зачинета супа од печурки

3 порции, приближно 48 kCal по порција

1 парче свеж ѓумбир (приближно 20 грама), излупен и ситно исечен

3 стебленца целер, измиени и ситно исецкани

2 чешниња лук излупени и ситно исецкани

1 свеж пипер чили, преполовен, отстранети јадра и исечени на фини ленти, алтернативно 1 лажичка самбал олек

3 лисја од кафир (од азиската продавница)

1 дршка лимонска трева, отстранет и исечен надворешен слој (лимонската трева се отстранува повторно по готвењето)

200 гр печурки, исчистени и исечени

1/2 куп свеж коријандер, грубо сецкан

подготовка

  1. Исечете ги кромидот, лукот, целерот и ѓумбирот во тенџере со маслиново масло.
  2. Дегласе со добар 1 литар вода. Додадете лимонова трева, лисја од кафир, анасон и чили. Оставете да зоврие и оставете да врие околу 30 минути. Истурете ја супата преку сито во 2-ри тенџере. Фрлајте зачини.
  3. Донесете ја супата до вриење, додадете ги печурките и варете 1 минута. Потоа додадете сос од соја и сок од вар во супата и зачинете со сол и црн пипер. Украсете со коријандер и послужете.

Неколку зеле, на пример, грав од мунга или друг зеленчук по ваш избор, одат добро со ова.

За време на фазата на стабилизација, можете да ја заокружите супата со малку масло од сусам.

Министерроне

2 порции, приближно 90 kCal по порција

200 гр боранија, исчистени и отсечени

4 стебленца целер со зелена боја, измиени и исечени на коцки

200 гр тиквички, измиени и исечени на коцки

1 чешне лук, излупено и исцедено

1 црвена чили пиперка, исечете ги по должината и исечете ги на тенки ленти

10 цреши домати, преполовени

1 куп свеж босилек, сецкан

подготовка

  1. Гответе го гравот во зовриена солена вода околу 10 минути, исплакнете го и исцедете го.
  2. Во тенџере со маслиново масло испржете лук, чили, целер и тиквички, додајте го густинот и зачинете со сол. Оставете да зоврие и оставете да врие на средна топлина околу 5 минути. Додадете домати и грав во супата и зачинете со сол и црн пипер.
  3. Украсете со босилек и послужете.

Азиска супа од карфиол од кари

4 порции, приближно 73 kCal по порција

1 голем карфиол, измиен и исечен на цвеќе
1 парче свеж ѓумбир (приближно 20 гр) излупен и ситно сецкан

1 голем кромид, излупен и
ситно сецкани
2 чешниња лук излупени и ситно исецкани
2-3 лажици кари во прав
1/2 лажиче мелен коријандер
1/2 лажичка мелен ким 1/2 кафена лажичка црвен пипер во прав
1 нотка цимет во прав
600 мл зеленчук без маснотии
8 лажици млеко со малку маснотии од кокос
Сок од вар
1/2 волумен fr. Коријандер или магдонос, ситно сецкан
сол и црн пипер

подготовка

Во тенџере солете го кромидот, лукот и ѓумбирот,
додека не станат малку стаклести. Додадете ги зачините и печете со нив.

Додадете 2 парчиња зеленчук и цвеќе од карфиол и вриејте 20 минути.

3 Додадете кокосово млеко во супата и пирето.

4 Зачинете по вкус со сол, бибер и сок од вар и послужете украсено со коријандер.

Затоплување пилешка супа со анасон

2 порции, 122 kcal по порција

180 гр пилешки гради
1 компјутер свеж ѓумбир, многу ситно исечен 1 кромид, исечен на коцки
1 куп зелена супа (без моркови),
се сече на коцки
1 анасон сијалица, исечкана на коцки 600 мл зеленчук
сол и црн пипер
1/2 куп пиперчиња, исечете ги на фини ролни

подготовка

Ставете пилешки гради, ѓумбир, зеленчук за супа и анасон со зеленчук, во тенџере и варете 20 минути додека не омекнат.

2 Зачинете со сол и црн пипер и послужете посеан со власец.

Во фаза на стабилизација, можете да го направите рецептот за 4 лица со цела органска пилешка супа. Донесете супа од пилешко и зелена супа, моркови во 3 литри зеленчук на кратко да зовријат и
Врие 3 часа со затворен капак.

Зачинета супа од зеленчук со ќофтиња

За четири лица, 198 kcal по порција

  • 1/2 лажиче семе од анасон, ситно сецкани во малтер
  • 1 голема анасон сијалица, исчистена (чувајте анасон зелена боја и исецкајте), четвртина, отстранета дршка и ретко исечена
  • 150 гр целер, исчистени и исечени на мали коцки
  • 2 стебленца од целер, измиени и исечени на парчиња
  • 2 чешниња лук, ситно сецкани
  • 1 мало парче ѓумбир, рендано или сецкано
  • 9 цреши домати, преполовени
  • 1/2 парчиња црвени пиперки, ситно сецкани
  • 1 мала тиквичка, измиена и исечена
  • Солена пиперка
  • 600 мл зеленчук
  • 400 гр мелено говедско месо со малку маснотии
  • 1 јајце
  • 2 лажици соја сос
  • 1/2 лажичка ситно рендана органска кора од лимон
  • 1/2 лажици сок од лимон
  • 1/2-1 свежа црвена пиперка чили, преполовена, без јами и ситно сецкана или 1 лажичка самбал олек
  • 1 куп коријандер, лисја откинати, 1/3 ситно сецкани

подготовка

  1. Во тенџере со малку вода испржете анасон, целер и лук.
  2. Истурете во супа, покријте го и оставете го да врие на среден оган 6 минути. По 3 минути додадете тиквички и црвен пипер.
  3. Во супата додадете зелена зелена боја со кора од лимон и сок, семе од анасон и ѓумбир.
  4. Темелно изматете го јајцето во сад со жица за матење, додадете сол, бибер, чили или самбал олек, соја сос и 1/3 од сецканиот коријандер и добро измесете го меленото месо со рацете и измешајте го темелно со јајцето.
  5. Обликувајте мали ќофтиња и додајте ги во супата, покријте ги и оставете ги да отстојат приближно 8-10 минути на ниска температура, во зависност од големината на ќофтињата. Непосредно пред крајот на времето за готвење, додадете ги половините од доматите.
  6. Во супата додадете кора од лимон и сок и зачинете со сол и црн пипер. Послужете украсено со останатите лисја од коријандер.

Семето од анасон има слатка арома слична на анасон. Можеме да го користиме во ова јадење бидејќи има многу малку маснотии. Семето од анасон е богато со витамин Ц, калиум, калциум и магнезиум. Идеално за благо варење и гасови.

риба чорба

две порции, 190 kCal по порција

  • 1/2 лажиче семе од анасон, ситно сецкани во малтер
  • 1 голема анасон сијалица, исчистена (чувајте анасон зелена боја и исецкајте), четвртина, отстранета дршка и ретко исечена
  • 150 гр целер, исчистени и исечени на мали коцки
  • 150 гр праз или млад кромид, исчистен, темелно измиен и исечен на прстени
  • 2 чешниња лук, ситно сецкани
  • Солена пиперка
  • 250 ml супа од зеленчук
  • 180 г филе од треска, исечете ги на парчиња со големина од приближно 3 см
  • 50 гр скампи без лушпа, измиени
  • 1/2 куп копра, сецкани
  • 1/2 лажичка ситно рендана органска кора од лимон
  • 1/2 лажици сок од лимон
  • 1 нотка на снегулки од чили или свежо црвено чили

подготовка

  1. Во тенџере со малку вода испржете анасон, целер, лук и праз (кромид). Зачинете со сол и црн пипер.
  2. Истурете го густинот и оставете да се крчка покриено 5 минути на среден оган.
  3. Додадете 2⁄3 зеленчук од анасон и копра со кора од лимон и сок, семе од анасон, малку сол и чили. Ставете ја рибата и ракчињата во тавата, покријте ги и оставете ги да се крчкаат 6 минути на тивок оган, свртете ги на половина пат.
  4. Зачинете ја чорбата со сол и бибер, мешајќи нежно.
    Служат попрскани со преостанатите анасон зеленило и копра.

Супа од зелка во Азија

Две порции од 316 kcal, 158 kcal по порција

200 гр тофу, ситно исечкани на коцки
400 гр бела зелка, исечена на ленти

1 голем кромид, исечен
1 парче ѓумбир со големина на палец, ситно исецкано
1 лажичка Самбал Олек
2 домати, исечени на парчиња

1 грст зеле, на пример, грав од мунга
1 чешне лук, ситно сецкан
400 мл зеленчук, без маснотии
сол и црн пипер
свеж коријандер

Подготовка:

  1. Тофу ставете го во тава, додајте ги зачините и пржете кратко.
  2. Додадете зелка, домати и зеленчук. Оставете да крчка додека не омекне зелката. Додадете зеле во супата. Зачинете по вкус со сол и бибер и посипете со свеж коријандер непосредно пред сервирањето.

Овој рецепт може да се направи во поголеми количини, бидејќи супата ќе се чува во фрижидер неколку дена.

Блог на Ана Хилд


Во својот блог, авторката Ен Хилд известува за нејзините интересни вести за диетата.

Во темите на блогот, исто така, ќе најдете голем број записи со нивните искуства за лична диета.