Супи од руска кујна - ХРАНА И ПИЈАК

Руска кујна: супите

Боршт

пијак

Борш излегува светло црвена. Тоа е затоа што една од најважните состојки во срдечната чорба е цвеклото. Исто така е бибер со месо од свинско, говедско или патка, како и корен зеленчук. Како да направите борш и што друго треба да знаете за познатата руска супа прочитајте овде: Боршт

Боршт: рецепти

Солјанка

Солјанка е исто толку позната како боршот. Поранешната риба супа сега е претежно подготвена со месо. Друга варијанта е солјанка од печурки. Сите форми се карактеризираат со кисел вкус, кој може да се најде во киселите краставици и павлаката. Ние ги сумиравме дополнителните информации за Солјанка за вас тука:

Вкусен рецепт за свежа солјанка можете да најдете тука:

Шчи

Шчи е многу стара, традиционална супа. Првично се правеше со свежа бела зелка, разни зеленчуци, лук, кромид и павлака. Малку брашно беше исто така додадено за врзување. Во меѓувреме, ова се постигнува со додавање компири.

Инаку, основниот рецепт за shchi еволуираше. Тие се достапни со широк спектар на месо, живина и риба. Покрај свежа бела зелка, често се користат кисела зелка, коприва или киселица. Лорел и свежа црна пиперка денес ја рафинираат силната супа.

Се вели дека shchi има најдобар вкус кога имал многу време за цртање. Затоа или се подготвува ден претходно и стои на ладно место преку ноќ, или се готви во рерна со часови пред да се стави на масата.

Кога служите, shchi е украсен со малку кисела павлака, павлака или матеница, како и свежи билки и лук. Леб или кнедли се служат со него.

Уча е риба супа која главно се произведува во три различни варијанти.

Наједноставна е белата уха. Се прави со кромид. Постојат и разни видови риби како штука или седало. Белата Уча станува навистина полна со додатоци како што се компири, моркови и праз.

Yellowолтата Уча ја добива својата боја од шафран, што го прави малку поексклузивно од варијантата на кромидот. Инаку состојките на двете варијанти се исти.

Црната Уча се смета за најблагородна форма. Порано беше резервирано за царски куќи. Подготвена е со зачини каранфилче, бибер и цимет, кои не беа достапни за обичните луѓе во тоа време. Исто така, содржи кромид, корен од магдонос и секако риба.