Супи - рецепти, чиста, врзана или пире од супа, чорба, ладна чинија, подготовка и
Супите го стимулираат апетитот и варењето на храната. Со исклучок на супи од мешунки, тие се генерално лесни за варење. Со соодветни гарнитури или супа, тие исто така имаат одредена вредност на ситост. Во случај на физичка слабост или болест, топла супа може да ја зајакне и зајакне.
Се вели дека пилешката супа од баба има лековита моќ во случај на болест и настинка. Има антиинфламаторно дејство и може да помогне во блокирање на одредени бели крвни клетки кои предизвикуваат воспаление и оток на мукозните мембрани. Покрај тоа, го зајакнува имунитетот и го снабдува организмот со течности.
Супите, меѓу другото, содржат состојки како што се вода, млеко, зеленчук, месо, риба, колбаси, печурки, зачини, овошје или шеќер. Додатоци на супа како кнедли, стапчиња од јајца или крутони можат да ја подобрат супата. Тестенини, компири или ориз обезбедуваат ситост.
Чиста супа
Во основа, супите се поделени на чисти супи и задебелени супи. Чистите супи вклучуваат сите видови чорби, чорби од месо, пилешки супи, супи од зеленчук, чорби од риба. Тие имаат многу малку калории и маснотии и се погодни за здрава исхрана, како и за намалување на диетите. Тие се исто така популарни како топли пијалоци од чашата и му помагаат на телото да ја надополни рамнотежата на течности. Ако додадете соодветни состојки за супа во супа, од нив може да се направи супа од јуфка, пилешка супа, супа од ориз и разни супи од зеленчук, како што се супа од морков, грапа, супа од аспарагус или супа од кромид.
Врзаните супи секогаш се подготвуваат со врзувачко средство и на тој начин се прават мазни. Може да се врзат со сите видови производи од скроб, брашно, пченкарен скроб, компири, мешунки, жолчки од јајце, крем или крем. Пред да влезат во зовриена супа, брашното и скробот треба да се мешаат со малку вода или да се подготват како рукс, во спротивно ќе има грутки.
Кремните супи може да се подготват од чорби или други супи со стап за прочистување. Ова го олеснува скривањето на одделните видови зеленчук што некои деца можеби не сакаат да го јадат. По општата подготовка, оставете ја супата малку да се излади и потоа пире. Особено се популарни супите од домати, аспарагус и печурки.
Тука е и чорбата. Се карактеризира со фактот дека различни состојки се комбинираат едни со други. Така, можете да готвите неколку различни видови зеленчук со тестенини, ориз или компири, како и месо или колбаси заедно.
Ладни чинии и овошни супи се особено популарни во лето. Како што сугерира името, оваа супа се јаде ладна. Може да се служи како освежителен оброк или десерт во лето. Ладна чинија или овошни супи може да се засноваат на овошје, овошен сок, млеко, матеница, јогурт или дури пиво или вино. Честопати тие се згуснуваат со саго.
Подготовка и складирање
Подготовката на супи е обично ефтина и лесна. Лесно се подготвуваат и често може да се чуваат неколку дена. За да го направите ова, ставете ја изладената супа во контејнер, цврсто затворете ја и чувајте ја во фрижидер. Често тие имаат уште подобар вкус кога ќе се загреат по втор пат.
Многу супи исто така можат да бидат замрзнати. Треба да се извадат од ладилникот навремено за употреба и внимателно да се стопат во фрижидер пред да се стават повторно во тенџерето. Подобро е да не се замрзнуваат супите подготвени со крем, јајце или путер бидејќи имаат тенденција да стават лушпи и да станат ронливи по одмрзнувањето.
Подобро е да се користи сол малку на почетокот, бидејќи течноста испарува за време на процесот на готвење, а супата станува солена. Ако супата е премногу солена на крајот, можете да ја разредете со вода. Ако тоа не е доволно или ако супата премногу го изгуби вкусот, може да зовриете сецкан суров компир или малку ориз во јајце од чај. Скробот што го содржи ја апсорбира солта од супата. Едноставно отстранете ја цедилка за компир или чај пред да ја сервирате.
Само додајте свежи билки на крајот и не гответе со нив. Во спротивно, ќе изгубите премногу од неговата арома.
Ако супата изгори, можете внимателно да ја пренесете во друга тенџере. Осигурете се дека изгорените остануваат во другото тенџере. За да спречите зовривање на супата, можете да го четкате работ на садот со малку масло.
Ако супата е премногу мрсна, можете да ја оставите да се олади во фрижидер и да ги обезмастете дебелите очи што се формирале на врвот. Ако немате време, само ставете кујнски креп на супата. Willе ја впие маснотијата. Или, земете неколку коцки мраз, завиткајте ги во крпа и кратко закачете ги во супа. Маснотијата ќе се држи до крпата.
Така, чистите супи да останат чисти и да не станат матни, треба само да се крчкаат нежно и да не зовриваат.