Сурова брокула какви ефекти има врз телото ЦСИД Што се случува доктор

Брокулата е една од храната со фантастичен хранлив профил и многу здравствени придобивки. Богато е со растителни влакна, витамин Ц и антиоксиданти и може да се подготвува на различни начини, соте, варено, печено или сурово во одредени салати.

Иако често готвиме варена брокула, таа му обезбедува на организмот потребните хранливи материи без премногу подготовки. За да уживате во порција сирова брокула, таа прво мора да се измие добро во ладна вода. Користете ги прстите, отстранете ги трагите од материјата, а потоа допрете со чиста крпа додека не се исуши целосно. Нож се користи за сечење букети брокула и нивно мелење. И опашката и горниот дел се трошат, иако стеблото може потешко да се џвака. Може да се јаде со прелив врз основа на јогурт, хумус или друг суров зеленчук или дури може да се додаде во салата со мешавина од зеленчук, за дополнителна боја, вкус и хранлива вредност.

Откако ќе се свари, влијае на содржината на хранливи материи

Одредени методи на подготовка можат да ја намалат содржината на хранливи материи во брокулата. На пример, брокулата е одличен извор на витамин Ц. 90 грама сурова брокула обезбедува 90-108% од препорачаната дневна доза и за жени и за мажи. Витаминот Ц е витамин чувствителен на топлина, и во зависност од начинот на готвење, може да се намали.

---