Сурова храна - тоа е зад тоа - НетДоктор
Карола Фелхнер е хонорарна писателка во медицинскиот оддел НетДоктор и овластен советник за обука и исхрана. Работела за разни специјализирани списанија и портали на Интернет пред да стане хонорарен новинар во 2015 година. Пред да започне со стажирање, студирала превод и толкување во Кемптен и Минхен.
Во Диета со сурова храна во голема мера или исклучиво незагреана, се консумира претежно храна од растително потекло. Целта е да се одржи здравјето и да се спречат болести. Покрај тоа, диетата со сирова храна може да се користи и за (краткорочно) намалување на телесната тежина. Прочитајте тука дали суровата храна формира основа за здрава исхрана.
Што е сурова храна?
Според дефиницијата на Студијата за сурова храна Гисен, суровата храна е форма на исхрана „која во голема мера или исклучиво содржи незагреана зеленчук, понекогаш храна врз основа на животни“. Во зависност од следениот принцип, вклучена е и храна која е изложена на покачени температури заради процесот, на пример масла, мед, суво овошје и суво месо, ладна пушена риба итн.
Терминот диета со сурова храна не е подеднакво дефиниран; процентот на сурова храна варира помеѓу 70 и 100 проценти од вкупната количина на храна. Претставници на оваа форма на исхрана се, на пример, диетата Еверс или диетата Бирчер-Бенер.
Потекло на сурова храна
Историски гледано, имало две движења на сирова храна: традиционалното во 1920-тите и 1930-тите и модерното во 1980-тите и 1990-тите, кое се протега до денес. Првиот поттик го даде лекарот Адолф Justаст (1859-1936), кој основаше училиште за природно лекување и живеење.
Лекарите од традиционалното движење на сирова храна ја користеле оваа форма на исхрана за лекување на болести. Современата диета со сирова храна ја поддржуваат некои застапници како постојана исхрана за сите луѓе.
Вака работи суровата храна
Во сурова состојба, содржината на витамини во растителната храна е најголема. Затоа, планот за исхрана се состои главно од сурово овошје и зеленчук. Нема упатства во врска со изборот на сурова храна или внесот на калории на ден. Во зависност од варијантата, се препорачуваат два, три или повеќе оброци на ден. Пропорцијата на дозволена не-сурова храна, исто така, варира.
Тоа носи сурова храна
Слабеењето е веројатно со диета со сирова храна, бидејќи префрлувањето кон нискокалорично овошје и зеленчук значи дека се трошат помалку вкупни калории на ден. Според студиите, суровите јадачи имаат тенденција да имаат помала тежина од мешаните диети. Сепак, нивото на HDL холестерол беше исто така пониско. Ова се смета за „добро“ затоа што го транспортира холестеролот од клетките на телото до црниот дроб.
Позитивно е што внесувате многу витамини, влакна и дополнителни растителни материи. Диетата со сирова храна е лесна за спроведување и некомплицирана, бидејќи нема потреба да се готви.