Сурова веганска радост; Кокос

Кокос

Кокосната дланка може да достигне висина и до 30 м. Терминот "кокос" се однесува на семето на кокосовата дланка. Кокосните дланки растат многу добро во солена околина, растат во близина на морињата и океаните, но можат да растат и на глина. Тие сакаат топла средина (идеалната температура е помеѓу 22-32 степени Целзиусови, мразот е фатален), со многу сонце, обилни врнежи од дожд и висока влажност (60-80%). Точното потекло на кокосовите дланки сè уште не е познато, но се верува дека тие потекнувале од Филипините.

Кокосот е природен филтер за вода, а потребни се 9 месеци за да се филтрира секој литар вода во кората. Кокосовата вода е богат извор на електролити.

Водата од младиот кокос е скоро идентична со плазмата во човечката крв. Во Втората светска војна во Пацификот, помеѓу 1941 и 1945 година, на ранетите војници од двете страни им била дадена кокосова вода како трансфузија наместо плазма. Плазмата е 55% во човечка крв, останатите 45% е хемоглобин - кој се трансформира од растенијата во крв (хлорофил). Кога консумираме пијалок со 55% вода од кокос и 45% сок од зелени растенија (како што е пченична трева), во основа добиваме трансфузија на крв.

Кокосите се идеални за здравјето особено за време на нивниот период на растење. Тие содржат заситени масни киселини, кои играат улога во обновување на ткивата, подобрување на нервниот систем, зголемување на производството на мајчино млеко и враќање на машките сексуални течности.

Кокосово масло и крем

Кокосово масло и крем се користат и како храна и за медицински цели уште од почетокот на историјата. Кокосовиот крем е толку вкусен што голем предизвик е да престанете да го јадете. Крем и кокосово масло содржат средни ланци на масни киселини кои лесно се метаболизираат од човечкото тело и многу брзо се претвораат во енергија.

Кокосовите производи (млади кокоси, креми и масла) ги имаат следниве придобивки:

Конзумирање на свежи кокос, со висока содржина на вода добиваме:

одличен извор на исхрана за деца
добра хидратација
ефект на ладење врз телото
подобра заштита на кожата кога се нанесува на кожата
присуството на натриум и албумин во кокосовата вода ја прави вистинската храна во случаи на колера
одличен тоник ефект за сите возрасти
помага во олеснување на инфекциите на уринарниот тракт и колика во бубрезите во случај на камен во бубрег
се користи како замена за крвната плазма затоа што е стерилна, не произведува ефект на загревање, не ги уништува црвените крвни зрнца и се толерира од телото

Голем дел од информациите во медиумите за заситените масти и холестеролот се нејасни. Заситените масти биле мета на непријателска пропаганда. Оваа пропаганда тврди дека заситените масти предизвикуваат затнување на артериите, а всушност артериската рана се должи на потрошувачката на расипани незаситени масти (растително масло од пченка, и делумно хидрогенизирано масло од соја) и сите масти од производи од животинско потекло.

Кокосовото масло не содржи холестерол, но помага во регулирање на нивото на холестерол во организмот. Нормализирачките својства на холестерол во кокосовото масло се директен резултат на можноста за стимулирање на функцијата на тироидната жлезда. Во присуство на соодветен хормон на тироидната жлезда, холестеролот преку ензимски процес се претвора во стероиди против стареење: прогестерон, DHEA и прегленолон. Овие супстанции помагаат против срцеви заболувања, сенилност, дебелина, рак и други болести поврзани со стареење и дегенерација.

Прегненолонот е важен фактор кој им дава на кокосовите производи нивните убавини на убавина. Прегненолонот ја подобрува циркулацијата во кожата, помага при кревање лица, ги намалува темните кругови, херпесот, го ублажува заморот, ја подобрува меморијата и го штити нервниот систем.

Антиоксиданси

Како дериват на кокос, прегленолонот е антиоксиданс.

Истражувачите откриле дека кокосовото масло ја удвојува можноста за употреба на антиоксиданти, омега-3 масни киселини. Поради ова, се препорачува да се комбинираат масла што содржат омега-3 киселини (ленено семе, масло од коноп, масло од алги) заедно со кокосово масло.

Го регулира шеќерот во крвта

Кокосовиот крем и маслото го регулираат шеќерот во крвта, прават да се чувствуваме поинтензивни и ни помагаат подобро да го надминеме стресот.

Тироидна жлезда и губење на тежината

Нафта

Топлина обработени незаситени масла (пченкарно масло, сончогледово масло, масло од канола, соја маргарин) го потиснуваат метаболизмот, придонесувајќи за хипотироидизам (и зголемување на телесната тежина). Ова не само затоа што преработените незаситени масла ја потиснуваат реакцијата на тироидната хорома, туку исто така го потиснуваат транспортот на хормоните преку протеинот на хормонскиот транспортер. Со редовно консумирање производи од кокос, функцијата на тироидната жлезда се враќа во нормала и ја зголемува метаболичката активност, што доведува до губење на тежината.

Оние што земаат лекови за тироидната жлезда треба да бидат претпазливи и да се консултираат со холистички лекар пред да се откажат од лекови.

Што да барате во производите од кокос ?

диви кокоси достапни на повеќето пазари и супермаркети. Изберете кафеави, влакнести кокоси кои имаат 3 дупки без траги од мувла.
Тајландски хибридни кокос - ова се ореви исечени во конусна форма на зелена боја, или исечена, бела боја
вода од кокос. Не користете алуминиумски контејнери за да ставите вода од кокос, алуминиумот е токсичен и може да доведе до Алцхајмерова болест
кокосово масло: се претпочита да се става кокосово масло во чаша килибар. Избегнувајте пластични контејнери, пластиката може да навлезе во маслото поради својствата на растворувач на маслото.
кокосов крем или кокосов путер. Кокосовиот крем е многу хранлив и нискокалоричен
кокосов прав
снегулки од кокос

Како и секое друго масло, кокосовото масло мора да биде ладно цедено и флаширано во темни контејнери затоа што е чувствително на сончева светлина. Кокосовото масло е стабилно и може да се чува на собна температура, во затворени контејнери и во отсуство на кислород, може да трае до 2 години (многумина велат дека може да трае и до 5 години).

Може да се чува во фрижидер откако ќе се отвори, но не се препорачува да се гарантира свежина.

Како да консумирате производи од кокос ?

Можете да пиете вода од кокос со помош на слама. Со нож направете дупка во една од 3-те дупки. Тогаш кокосот се крши. Различни методи може да се користат тука, јас користам чекан. Извадете ја белата пулпа со лигатура или нож. И белата пулпа може да се конзумира заедно со кокосова вода, дадена во мешалка. Ако пулпата е посилна во конзистентност, ќе излезе еден вид пудинг. Оваа пулпа може да се јаде и дехидрира заедно со зачини.

Кокосовиот крем е богат со хранливи материи. Возрасните можат да консумираат 2-4 лажици кокосов крем дневно на различни начини: или директно, или во омилени пијалоци или со други суперхрана, итн.

Кокосовото масло може да се конзумира директно или како прелив за салати, во смути. Се препорачува 1-4 лажици на ден.

Обидете се да консумирате кокосова вода со протеини од суперхрана (спирулина, сино-зелени алги, хлорела, семки од коноп и др.) За да ви ја дадете потребната енергија за еден ден. Потрошувачката на кокосова вода може значително да ја намали потрошувачката на вода, затоа не се препорачува кај лица со хиперкалемија (вишок калиум), проблеми со бубрезите, акутна надбубрежна инсуфициенција, пациенти со хемолиза и трансфузија на крв.