Сурова веганска торта со брусница и сок од цвекло - Едноставна и здрава
Сурова веганска торта со брусница и сок од цвекло е вкусен, мирисен и здрав десерт, идеален за посни денови и диети. Тоа е десерт богат со растителни влакна, антиоксиданти и витамини.
Состојки на countertop
- 50g ореви хидрирани 4 часа во вода
- 40g хидрирани датуми 10 минути во вода, а потоа сецкани
- 10g путер од кокос
Состојки за крем од брусница и сок од цвекло
- 1 добро испечено авокадо
- 130 гр брусница хидрирани 4 часа во вода
- 30g хидрирана брусница во суштина на рум, по што ги сечеме на мали парчиња (од овие брусници отстрануваме околу 10g цели брусница за украсување)
- 4 лажички сок од лимон
- 2 лажички полифлорален мед
- 20 мл сок од цвекло (4 лажици)
- 90гр путер од кокос
- снегулки од кокос за декорација
Начин на подготовка
Прво ги ставаме состојките за countertop во садот за робот, потоа ги мешаме, а добиениот состав го ставаме во плех со отстранливи wallsидови (со дијаметар 11cm) обложен со снегулки од кокос.
Користејќи ја дланката, притиснете го составот додека не стане рамно.
Кремот е многу лесен за подготовка. Прво, пресечете го авокадото на половина и користете лажичка за да го отстраните јадрото од кора, па ставете го во блендерот, а потоа додадете сок од лимон, хидрирани брусница (130 гр.), Мед, сок од цвекло, стопен путер од кокос. Бејн Мари и измешајте ги. Со мешање добиваме фин крем што го ставаме во сад и врз него ги додаваме брусниците хидрирани во рум, а потоа со помош на пластична шпатула ги мешаме и го ставаме добиениот состав преку шалтерот и рамномерно го шириме по целата површина на плехот. Украсете со снегулки од кокос, а потоа ставете фолија за храна одозгора и ставете го плехот во замрзнувач 1 час и 30 минути.
-
По 1 час и 30 минути, извадете го плехот од замрзнувачот, а потоа извадете го филмот за прицврстување и wallидот што може да се отстрани.
Украсете ја тортата со кокосови снегулки и цели брусница хидрирани во рум.
