Сурови јајца можат да помогнат во спречување на карцином, медицински форум РОмедик

Две сурови жолчки од јајце содржат двојно повеќе антиоксиданти од јаболко, тврди група експерти од Универзитетот во Алберта во Канада, според кои пилешките јајца се богат извор на антиоксиданси кои можат да спречат развој на кардиоваскуларни болести и рак. известува порталот МедДејли во вторникот.

По анализата на жолчката од јајце, тие откриле дека содржи две аминокиселини - триптофан и тирозин - со посебни антиоксидантни својства.

Така, според нивниот заклучок, два сурови жолчки содржат двојно повеќе антиоксиданти од просечно јаболко и се еквивалентни на 25 грама боровинки.

Корисните својства на јајцата се преполовуваат ако се варат или пржат, а нивната подготовка на микробранова печка дополнително го намалува нивниот терапевтски ефект.

Во истата студија, научниците исто така го идентификуваа механизмот на дејство на протеините од јајца. Докажано е дека тие биле подложени на процес на трансформација под влијание на ензими во желудникот и тенкото црево и го промовираат производството на пептиди, а последните дејствуваат на ист начин како и средствата за намалување на крвниот притисок.

Студијата за придобивките од јајцата сè уште не е завршена, истражувачите од Универзитетот во Алберта во моментов се обидуваат да го идентификуваат целиот спектар на антиоксиданти во јајцето.
_
Извор: Национална агенција за печат „Агерпрес“, партнер на Ромедиќ во делот Медицински вести и вести.

---