Сурово до 4 - Liveивејте со сила
Што, кој и кои идеи всушност стојат зад „сурово до 4“? Денес би сакал накратко да известам за ова и за моите искуства со оваа веганска диета
Како што споменав неколку пати овде, јас ја сменив мојата диета од претежно вегетаријанска - пред скоро 2 години - во веган. Последниот поттик за ова беше тоа што еден пријател ми покажа видеа од Дурианидер и Фрили, кои во тоа време беа многу активни во застапувањето на одреден вегански начин на живот. Тие пропагираа „висок хидрати - малку маснотии“, формулата „80-10-10“ и „сурова до четири“.
Што всушност значи „сурово до четири“?
„Суров до четири“ или „суров до 4“ на германски: „суров до четири“ значи себе си до 16 часот суров да се хранат и потоа се готви од 16 часот Јадете зеленчук, компири, ориз, мешунки, итн. До 16 часот главно се јаде сурово овошје и некои зеленчуци, цели или направени смути.
„Суров до 4“ брзо се прошири во светот на англискиот јазик на Јутјуб и, мислам дека им помогна на многу луѓе да преминат на веганска диета. Она што беше скоро непознато во Австрија пред две години, веќе се нарекува вегански начин на живот или опасен тренд. Што е следно, „суров до 4“?
Даг Лисел, кој работеше како психолог за Др. Мекдугал и Здравствениот центар Тру Север работи, споменува во видео-снимка дека порано сите племиња или луѓето кои и денес живеат во племиња, јадат сурово преку ден и се среќаваат околу огнот навечер за да го убијат животното што можело да се лови пржете и во секој случај варете овошје и зеленчук пронајдени и собрани, особено корен зеленчук. Огревно дрво беше премногу вредно за да може огнот да гори цел ден. Покрај тоа, тоа ќе мора да биде поттикнато и надгледувано од некој цел ден. Оган се разгоре само навечер за да се загрее телото и да се готви храната. До тогаш имаше сурово овошје и зеленчук. Бев 2 пати во Сахара за тивко да пешачам низ пустината. Бедуините ни го покажаа патот и готвеа и за нас. Таму имаше и салата за ручек, а навечер вкусна храна се готвеше покрај огнот.
„Суров до 4“ се заснова и на нутриционистичкиот концепт „80-10-10“, развиен од Даглас Н.Греам во неговата книга „80/10/10 диета со висок хидрати - револуционерна формула за сурова веганска и диета со малку маснотии“ е претставен.
80-10-10 значи дека добивате 80% од вкупните калории од јаглехидрати, 10% од протеини и 10% од маснотии. Ако јадете многу овошје и зеленчук, скоро автоматски доаѓате до оваа дистрибуција. Многумина сметаат дека е проблематично што 10% протеини не се доволни. Повеќе имам напишано за тоа овде. Протеините треба да се консумираат особено навечер, бидејќи телото го користи протеинот навечер за да направи поправки и исто така да гради мускули. Тоа зборува за „сурово до 4“ или уживање доцна попладне во зготвен грав, житарки и псевдо-зрна со висока содржина на протеини.
Понатаму, „суров до 4“ препорачува да се јаде голема количина калории - секој оброк треба да има околу 1000 kcal. Тоа се покажа доста изненадувачко за мене. Јас можам да јадам многу и навистина уживам да јадам - но тие количини беа очигледно премногу за мене и имав вистински проблеми да јадам толку на еден оброк. Возачите на Дуријан, слободните лица и луѓето кои живеат според овој нутритивен концепт, прават многу спорт, особено спорт на издржливост. Тие велосипедираат многу километри секој ден, па дури и тренираат триатлони, на скоро професионално ниво, при што согоруваат повеќе калории отколку што јас правам во мојот нормален живот на половина пат со спорт во слободно време. Типичен појадок на "суров до 4" се состои од смути со околу 10 (со зборови: "да, десет!") Зрели банани (оние со кафени точки, кои веќе имаат поголема содржина на шеќер и се вкусно слатки) со евентуално друго овошје и кокосова вода или вода. Или Даторат, смути направено од 10-20 датуми измешано со вода.
Отсекогаш уживав да јадам суров зеленчук и овошје. Ова исто така се јадеше многу во нашето семејство, исто толку нездраво како и останатата храна. Можеби на моето претпочитање сурова храна влијае и мојот дедо, кој, откако дијагностицираше рак, од алтернативен лекар беше препорачано да јаде многу суров зеленчук, што потоа го стори и се сметаше за излечено малку подоцна. Јас исто така развив среќа или микробиом што можам многу добро да го варам и варам суровото овошје и зеленчук.
До неодамна, бев прилично сигурен дека суровото овошје и зеленчук се секогаш поздрави и обезбедуваат поважни хранливи материи од зготвената храна. Но, тоа е кога д-р. Грегер погрешно, имено од страница 306 во неговата книга „Како да не умрам“. Да, варената брокула има 10% помалку витамин Ц отколку суровата брокула - но 10% можете да го надоместите со дополнителна роза варена брокула. Другите хранливи состојки дури и подобро се апсорбираат со готвење, на пример, витамин А од моркови - тие имаат 6 пати повеќе витамин А варен отколку суров. Дури и со домати, важниот ликопен може да се апсорбира многу подобро кога се готви отколку со сурови домати. Значи, не важи само тоа што го јадеме, туку и она што нашето тело може да го апсорбира и да го користи! Целерот е исто така поздрав кога се готви, но црвен пипер е најдобро да се јаде суров - повеќето важни хранливи материи се губат при подготовката. Идеалот е веројатно да јадете што повеќе различни овошја и зеленчуци, сурови и варени, и да ги надополнувате со пулсирања, семиња и ореви. Од д-р. Грегер исто така има прекрасна листа и апликација „Daily Dozen“ за да ви помогне.
Кое е моето моментално мислење за „сурово до 4“?
Отпрвин се чувствував пријатно со оваа диета и успеав така лесно да се префрлам на веган (но ова веројатно се должеше на многу мотивирачки видеа во кои се вклопувам и гледам силни луѓе кои се изјаснија во корист на вегански живот) . Со „суров до 4“ не ослабев, но ниту добив тежина (како очигледно многу имитатори), иако јадев толку многу.
Ми беше многу тешко да најдам зрело, добро овошје во доволни количини овде, и беше релативно скапо - во зима како во лето. Некои купуваат цели кутии банани, кои се поевтини заради поголемата количина, а потоа ги оставаат да созреат дома. За жал, не најдов некој во Виена кој продава цели кутии банани (со органски квалитет и фердере, што и за мене е важно). Тогаш имав договор со органски супермаркет дека би можел да им набавам зрели банани, кои и онака треба да ги продаваат поевтино, малку поевтино во големи количини.
По првиот пат и откако не можев да јадам толку големи количини одеднаш, и онака повремено чувствував глад и сè повеќе се наклонував да јадам нешто друго, по зачинето. Сакам слатки, но тоа беше малку добра работа за мене.
Суровото овошје всушност е лесно да се подготви. Но, некако одземаше многу време да се излупи и сече сите плодови и времето поминато во јадење не треба да се презира - главно заради количините. Суровиот зеленчук може лесно да се понесе со вас кога сте во движење, но ова е малку потешко со овошјето, бидејќи тие лесно се мелат. За жал, неколку пати имав плеснато банани во ранецот - не толку добро! Но, станав и попаметен со текот на времето и сè уште сакам да земам сурово овошје и зеленчук со мене - само ги исеков малку (вклучувајќи ги и бананите и кората) и ги земам со мене во пластични или стаклени конзерви кога сум гладен. Мојата омилена комбинација на сирова храна за во движење е јаболко со анасон или со колераби.
Во времето на моето „сурово до 4 часот“, секогаш чекав со желба од 15 часот, времето по 16 часот кога конечно можев да јадам нешто друго. Целата работа беше исто така прилично тешко да се помири со нормалниот, социјален живот на половина пат - лесната исхрана беше скоро уште полесна:-))
Генерално, конечно се согласувам со мислењето на јутуберот Висока хидрати Хана, која вели: сурова до кога и да е .
Јас сè уште сакам и често сакам да јадам сурово овошје и исто така многу како суров зеленчук, прво нешто наутро пијам смути (со 1 зрела банана во неа и многу други зеленило) и сè уште сакам да јадам многу салата, како што правев цел живот. Вие сте добредојдени да одржувате добри навики: ->
Јадете „сурово до 4“? Или сте го пробале? Слободно, пишете ми ги вашите искуства со тоа
во коментарите! Се гледаме наскоро, Сузана