Колачиња за дијабетичари Хариет страни за готвење и печење
Колачиња од анасон
Состојки за приближно 30 парчиња:
75 гр путер или диетален маргарин
1 1/2 лажиче течен засладувач
1 лажица овошен шеќер
2 жолчки
150 грама брашно
1/2 лажиче прашок за пециво
1 нотка сол
1 лесно натрупана лажичка анасон
Измешајте ги маснотиите со засладувачот, шеќерот и жолчките до пенест. Потоа додадете го брашното просејно со прашок за пециво, сол и малку мелените семки од анасон.
Поставете плех со хартија за печење. Со помош на лажичка, ставете го тестото. Можно е да се обликуваат топчиња во закопчената рака. Печете на 180 ° C од 12 до 15 минути, не премногу темно.
Овој рецепт е одлична употреба на жолчка од јајце. Можете исто така да користите 1 цело јајце наместо 2 жолчки. Рецептот може да се модифицира и со арома на ванила.
Време на подготовка: 45 минути
Време на печење: од 12 до 15 минути
Направете околу 30 парчиња или 240 гр на 1 плех.
1 BU = 3 парчиња или 21 g.
Колачиња за краставици со дијабетес
Состојки за 50 порции
100 гр мек маргарин,
60 гр дијабетичен шеќер, фруктоза,
рендана кора од 1/2 портокал,
150 гр пченично брашно,
45 ml млеко со малку маснотии, 1,5%
30 гр излупени, мелени бадеми
Измешајте го маргаринот додека не стане пенлив. Постепено додавајте ги шеќерот и кората од портокал. Измешајте во просеано брашно со млеко, лажица истовремено, а потоа преклопете ги бадемите. Истурете го тестото во вреќа за цевки и посипете го во разни форми, на пример, стапови и венци, на плех со хартија за печење.
Печете ги бисквитите во загреана рерна на 175-200 ° (ниво на гас 1-3) околу 10 минути, а потоа веднаш извадете ги од плехот и оставете ги да се оладат.
Пишување бисквити
50 пили брашно,
1/2 лажичка морско оревче,
1 ниво на лажичка цимет и каранфилче
28 дена путер, 2 јајца,
15 даг шеќер од трска,
околу 10 дамки од бадеми
Се распаѓа брашното со зачини и путер, се меси со јајцата и шеќерот. Оставете го тестото да се одмори во фолија за храна околу 1/2 час.
Загрејте ја рерната на 180 степени. Хартија за печење на плех! Тестото развлечете го на набрашнета површина (дебела 1/2 см). Исечете парчиња.
Очи на ангел
1 мешун од ванила,
140 гр брашно,
50 гр мелени бадеми,
50 гр дијабетична сладост,
100 гр путер, 1 лажица масло,
50 гр секој црвен и жолт желе (погоден за дијабетичари),
малку брашно,
Пергамент хартија.
Преполовете го мешунката од ванила по должина, изгребете ја кашата. Месете го брашното, бадемите, сласта, пулпа од ванила, путер, масло и 1 лажица ладна вода. Месете го во мазно тесто со ладни, влажни раце. Покријте и ладете околу 30 минути.
Обликувајте ролат, исечете го на 35 парчиња и со набрашнети раце обликувајте топчиња. Ставете го на два плех обложен со хартија за печење. Направете мала вдлабнатина на средина од секоја топка. Печете ги бисквитите еден по друг на 175 ° C приближно 12 минути. Загрејте ги желеата одделно. Кул, измешајте неколку пати. Наполнете топли колачиња со желе.
| kcal | kJ | протеини | дебели | KH | Единици за леб |
| 60 | 250 | 1 | 3 | 6-ти | 1/2 |
Бисквит од овесна каша
200 гр овесна каша, 50 гр маргарин, 2 јајца,
Засладувач, вода по потреба, цимет, каранфилче,
евентуално прашок за пециво, кора од лимон
Брзо измешајте ги сите состојки заедно на таблата, направете тесто, изладете, расукајте (дебел приближ. 3 мм) и исечете 40 бисквити со иста големина. Печете на 180 ° C приближно 10 минути.
1 порција = 4 парчиња
Хранлива вредност по порција:
| kcal | kJ | протеини | дебели | KH | Единици за леб |
| 125 | 523 година | 1 |
Крцкави агли
120 гр интегрално брашно тип 1050),
40 гр путер или маргарин,
1 нотка прашок за пециво.
20 g фруктоза,
рендана кора од 1/2 лимон.
1 јајце (класа на тежина 4).
45 гр џем од вишна екстра
(погоден за дијабетичари; со засладувач).
20 гр кокос осушен,
малку маснотии за мувла.
Месете го брашното, маснотиите на парчиња, прашокот за пециво, фруктозата, кората од лимон и јајцето за да формирате мазно тесто од кратки кора. Покријте и ладете околу 30 минути. Притиснете го тестото во малку подмачкана тава со форма на пролет (20 см Ø). Четкајте со џем и посипете со сушен кокос.
Печете во загреана рерна (електричен шпорет; 200 ° C/шпорет на гас: ниво 3) околу 20 минути. Исечете го листот за тесто во агли.
Време на подготовка приближно 30 минути.
Околу 4 наплатливи БЕ за парче
250 џули/60 калории.
| kcal | kJ | протеини | дебели | KH | Единици за леб |
| 60 | 251 година | 4-ти |
Крцкави стапчиња
200 гр брашно
1/2 лажиче прашок за пециво
2 жолчки
150 гр путер
25 гр овошен шеќер
евентуално течен засладувач по вкус
прстофат сол
1 лажица млеко со малку маснотии
75 гр стапчиња од бадем
5 лажици џем од кајсија,
40% намалени во калории
Месете го брашното со прашок за пециво, жолчка од јајце, овошен шеќер, путер и сол за да направите пециво од кратка кора. Зачинете по вкус и евентуално додадете течен засладувач. Покријте и ставете го тестото во фрижидер најмалку половина час.
Расукајте го тестото помеѓу два слоја фолија без брашно со помош на сукало. Исечете на ленти од 8 х 1,5 см со нож за половината или секач за пица. Ставете го на плех покриен со хартија за печење. Останатите жолчки од јајце изматете ги со млеко со малку маснотии и измијте ги стапчињата со него. Внимателно дистрибуирајте ги стапчињата бадеми на стапчињата.
Печете во загреана рерна на 175 степени (конвекција 160 степени) на средната лента за лизгање 10 до 12 минути додека не порумени.
Оставете да се излади на решетка околу 30 минути.
загрејте го џемот во шолја за кафе во водена бања и измијте ги со него изладените крцкави стапчиња.
50 крцкави стапчиња = 3 g јаглени хидрати, 1/4 единици за леб
Кокосови макарони
3 белки
40 гр сладост од дијабетес
40 гр фруктоза
1 1/2 лажици сок од лимон
150 - 180 гр снегулки од кокос
1 нотка сол
Победете ги белките со сол додека не се вкочанат. Додадете дијабетична сладост и фруктоза, како и сок од лимон и матете ја смесата уште една минута. Потоа подигнете ја жицата од масата и внимателно преклопете ги кокосовите снегулки со лажица.
Ставете 30 мали купишта со 2 лажички на плех обложен со хартија за печење. Загрејте ја рерната на 180 ° С. Оставете ги макароните да се исушат во него 15-20 минути. Тие треба да останат малку влажни внатре.
Време на подготовка: 30 минути
Прави околу 30 парчиња или 250 гр на 1 плех.
Колачиња од бадеми
60 гр путер или диетален маргарин
2 жолчки
1 лажичка сок од лимон
1 1/2 лажиче течен засладувач
40 гр неизлупени, мелени бадеми
100 гр брашно
1 нотка сол
1/2 лажиче прашок за пециво
10 излупени бадеми
малку белка од јајце за гарнир
Измешајте ја маснотијата со жолчка од јајце, сок од лимон и засладувач додека не стане пенлива. Постепено додавајте ги бадемите и брашното измешано со сол и прашок за пециво.
Форма на ролна со дијаметар од околу 4 см. Завиткајте со хартија за печење и ставете го во фрижидер преку ноќ. Извадете го следниот ден. По 30 минути исечете ги на 30 парчиња. Ставете го на плех покриен со хартија за печење. Засечете ги бадемите. Навлажнете со белка од јајце и ставете ги на средина од колачињата. Печете во рерна на 200 ° C 15 минути додека не светне.
Време на подготовка: 50 минути
Време на ладење: преку ноќ
Време на печење: 15 минути
Направете околу 30 парчиња или 360 гр на 1 плех.
Ореви макаруни
2 белки
1 нотка сол
180 гр мелени лешници
1/2 лажиче прашок за пециво
3 лажички течен засладувач
малку ситно рендана, нетретирана кора од лимон
25 гр лешници
Овој пециво ќе добие вкус ако прво ги испечете лешниците во рерна на благ оган пред да ги мелете додека не се отстранат кафеавите кожи. Победете ги белките со сол додека не се вкочанат. Измешајте ги оревите, прашокот за пециво, засладувачот и кора од лимон. Покријте и изладете го тестото 30 минути. Обликувајте 17 мали топчиња, секоја притискајќи цела, непечена орев во средината. Бисквитите печете ги на плех обложен со хартија за печење во рерна на 200 ° C од 5 до 8 минути.
Време на подготовка: 30 минути
Прави околу 17 парчиња или 225 гр на 1 плех.
Борови топчиња
400 гр мелени бадеми
100 гр фруктоза посипете сладост
евентуално течен засладувач по вкус
1 јајце
рендана кора од еден лимон
1 лажичка цимет во прав
Обложување:
1 жолчка од јајце
50 ml млеко со малку маснотии
200 гр бор ореви
Измешајте го јајцето со фруктоза додека шеќерот скоро целосно не се раствори.
Додадете мелени бадеми, кора од лимон и цимет во прав. Месете во цврсто тесто (слично на конзистентноста на марципанот). Ако тестото е премногу цврсто, додадете 2 до 3 лажици млеко со малку маснотии.
Обликувајте го тестото во топчиња со големина на орев. Изматете ја жолчката со млекото и измијте ги топчињата со неа. Потоа превртете ги боровите ореви и ставете ги на плех обложен со хартија за печење.
Печете во загреана рерна на приближно 200 степени за околу 8 минути додека не поруменат.
Многу важно: топчињата сепак треба да бидат малку меки одвнатре.
Колачиња со црно-бели колачиња
120 гр путер или диетален маргарин
140 гр сладост од дијабетес
1 нотка сол
2 јајца
250 гр брашно
1/2 лажиче прашок за пециво
Каша од 1/2 мешун од ванила
1 лажица масло темно какао
неколку капки течен засладувач
брашно за валање
Убаво е да се погледне, плус добредојдена промена на вкусот! Во сад, измешајте ги маснотиите на собна температура со шеќер, сол и јајца до пенлива маса. Додадете го брашното измешано со прашок за пециво. Потоа обојте дел од тестото темно со какао и засладете го со неколку капки засладувач.
Ставете ги двете тесто наизменично, т.е. неколку лажици секое светло и темно тесто, во вреќа за цевки со многу голема млазница. На плех обложен со хартија за печење, испрскајте кругови со дијаметар од 7 см. Прво можете хартијата лесно да ја премачкате со брашно, а потоа да ги обележите круговите со чаша. Или можете да ги нацртате квитчињата на хартијата со молив. Печете не премногу темно на 200 ° C 15 минути.
Време на подготовка: 45 минути
Прави 54 парчиња или приближно 500 гр на 3 плех за печење.